2018/10/09

2018年11月メニュー

【料理】
※11月のメニューは5,500円となります。
『晩秋のフレンチ』
・鶏とポルチーニ茸のフリカッセ
・サーモンのミキュイ ルッコラソース
・揚げ銀杏と百合根の前菜
・サラダマルシェ
・レモンバターライス
・安納芋のプティガトー
秋も終盤の11月には、晩秋の美味しい食材をおもてなしにも使えるフレンチに。
夏よりも少しこっくりとクリーミーに仕上げるフリカッセには、ポルチーニ茸の
旨味と香りを。寒さに備えて味わいを増した食材の食感、香り、旨味を楽しむ
晩秋のフレンチです。
※仕入れ等の都合により、メニューに若干の変更がある可能性がございます。
何卒ご了承下さい。

【パン】
※11月のみのレッスンとなります。
※レッスン料は、簡単なおやつ付きで5,000円となります。食事はありませんのでご注意下さい。
※ご予約の際に必ず「定番または新作」のいずれかをご指定下さい。
※枠数に限りがあるため、ご予約は継続してお通い頂いている方を優先とさせて頂きます。
・シュトレン (TABERUの定番シュトレン)

・紅茶と栗のシュトレン (新作)
毎年お問い合わせが多く、大好評のシュトレン。人気で定番となったシュトレンと
今年新作の紅茶の香るシュトレン。具材と生地のバランス、日を追って変わる味わいを
どうぞお楽しみ下さい。
※定番のシュトレンは、過去レシピを少しリニューアルする可能性があります。