先日、岡山の北東部にある西粟倉村へ行って来ました。
岡山市内から車で2時間程度の場所にある、西粟倉村。
自然が豊かで、県外からの移住者も多く、色々な取り組みで
全国的にも注目されている場所です。
まずは、美作市にある古民家をリノベーションして生まれた複合施設
「難波邸」へ。
その中の「フレル食堂」さんで、ジビエ料理を頂きました。
この日のお肉は「鹿肉」。
ジビエのお肉は、クセがあるイメージの方も多いですが、
お肉の処理の仕方や料理方法により、ジューシーで柔らか、
臭みは全くありませんでした。
「美味しい！」
お肉以外にも、お野菜をたっぷり使った献立は、身体に染み入る
優しい味でした。
食事中には野生のアナグマも中庭にサプライズで登場。
ちょっと、盛り上がりました！
難波邸の中には、器や雑貨などが魅力的に配置され、見ている時間も
楽しいものでした。
日差しが入って、グラスも綺麗！
当日は、ギャラリーでは現代的なアート作品も飾られていて、
色んな意味で刺激を受ける一日でした。
つづく。