2011/06/30

モロッコ料理。

7月のメニュー「モロッコ料理」。生徒さんによく、「モロッコ料理ってどんな味?」

と聞かれます。岡山では、モロッコ料理のお店はありませんし、全国をみても

メジャーなお料理でないのは確かです・・・。

聞かれるたびに、説明をしてみるのですが上手に説明できていない気がして、

モロッコに申し訳ない気持ちになります。

タジンがあれだけ流行っているのに、本当のモロッコ料理は知られることが少ない

のが残念なのです。

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チキンタジンは玉ねぎ、にんじん、じゃがいもが入ってお野菜の甘みが

優しいお味になっています。例えるなら・・・洋風肉じゃがかしら。

そしてサラダも、毎日食べても飽きが来なかった、さっぱりトマトサラダ

となっています。

とにかく、日本人は好きな味かと。

「百聞は一見にしかず」ということで、気になる方は是非受講してみて下さいね!

リピート間違いなしのお勧めレシピです!!

2011/06/06

料理レッスンについて。

今日、混合部・料理のご予約を頂きました。

その時、「ご飯を買ってきて、食べても良いですか?」とご質問が。

一瞬「?」とキョトンとしてしまったのですが、今月のチキンのグリエ 

トマトソース添えのメニューに「ご飯」と書いていませんでした。

おかずを作る教室だと思われたみたいで、ご迷惑をおかけ致しました。

TABERUのお料理レッスンには、基本的に主食が付きますので、ご安心下さいね。

今月は、ご飯(洋食だからライスかな)が付きます!ランチに夕食にご活用下さい!

お待ちしています。

 

2011/06/04

7月のアレンジメニュー。

こんにちは。7月のメニュー発表が遅れてしまい、申し訳ありません。

基本のメニューは「お野菜たっぷりのしょうが焼き」なのですが、

アレンジメニューの発表を致します!

学生の頃から、大好きな旅行。旅先で、いろんな国のお料理を知ることが、

旅の楽しみの一つです。そこで、7月は日本で外国を感じて頂こうと思います。

モロッコへにようこそ!!

と言うことで、7月はモロッコ料理がアレンジメニューです!

モロッコ料理は、お野菜たっぷりで日本人の口にもあうお料理です。

最近は、タジン鍋の流行でご存知の方も多いかもしれませんね。

私はモロッコに行って、料理も人も、町並みも大好きになりました。

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市場には沢山の野菜やハーブが並び、いろんな色のオリーブが、どっさりと売られています。そして、マラケシュのナイトマーケットは活気にあふれていました。

 

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可愛い形のタジン鍋で、ことこと煮込むお料理はどれも絶品です。

チキンタジン、ベジタブルタジン、ラムタジン、、、。色んなタジンがあります。

そして、ラマダンが明けるとハリラというスープを飲み、皆で食卓を囲みます。

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懐かしい、また行きたいモロッコ!

本題を忘れてしまいそうでした。来月メニューはこちら!!

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・レモンチキンタジン

・サラダモロカン

・ハリラ風スープ

・モロッコ風ミントティー

です。お野菜たっぷり、そしてTABERUにモロッコを感じに来て下さいね。

お待ちしています。

 

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