気が付けば、食材がすっかり夏模様になりました。

来月メニューにも登場する「鰯」。

すこし小振りな鰯を見つけたら、自家製オイルサーディンに。

　

小ぶりの鰯は値段も優しく、捌くのも簡単なのでオイルサーディンを

一度作っておくと、保存も出来て一石二鳥です。

パスタにしたり、サラダにしたり、パンに乗っけたり、色々と。

元気な夏の野菜は、一度に揚げて揚げ浸しに。

　

茄子や甘長唐辛子、かぼちゃにズッキーニ。

夏野菜の鮮やかな彩りは、見た目にも元気が出ます。

揚げついでに、先日レッスンでもお話しした「揚げきゅうり」。

　

きゅうりを揚げる？と話題になりましたが（笑）、

一度やってみるとホクホク感が意外と病みつきになります。

今日は揚げたきゅうりに塩とクミンをぱらりと振って。

2本分のきゅうりがペロリと無くなりました。

きゅうりの消費にお困りの方は、是非お試し下さい。

夏には夏のお料理を。

今月のお料理も夏のお料理。

これからご参加の皆様、どうぞお楽しみに。