硬めの生地を頑張って捏ねてドーナツ状に成形し、

オーブンに入れると、何とも言えない香ばしい香りが漂って、

焼き上がると「わぁー！」と歓声が上がる。

バリッと香ばしい皮の香りと、ムギュっとした生地、程よい塩気が

とても好評で、お家でも早速作られた生徒さんから沢山のご報告を

頂きました。

レッスンの合間に盛り上がったサンドの具材のバリエーションも、

是非色々と試してみて下さいね。

酵母や粉の種類、成形で変わる風味や食感を、色々と試してみるのも

楽しみの一つ。

来月のパンにも、また新たな学びがあります様に。