【料理】
![IMG_4395_Fotor.jpg](https://taberu-cookery.jp/wp/wp-content/uploads/old/2017/02/IMG_4395_Fotor-thumb-350x405-4514.jpg)
・あさりと季節野菜のサフランクリーム煮
・白身魚とかぶのカルパッチョ
・葉野菜のオイル蒸し
・紫キャベツのコールスロー
・オレンジとラムレーズンのショコラケーキ
・自家製フォカッチャ
暦の上では春を迎えながらも、寒さ厳しい2月。
少しずつ春へと歩みを進める季節には、彩り豊かな
食材を使ってお料理を。
じんわりと火を入れて旨味を引き出したり、
フレッシュな食感を活かしたり、色々な料理法を組み合わせ、
おもてなしにも使える献立に仕上げます。
【ケーキ】
※ 特別レッスン 参加費用:5,000円となります。
※ ケーキレッスンは通常レッスンにご参加下さっている生徒さん
を優先にご予約を受付致します。ご了承下さい。
![ブランデーケーキ.jpg](https://taberu-cookery.jp/wp/wp-content/uploads/old/2017/02/ブランデーケーキ-thumb-350x396-4518.jpg)
・フルーツとチョコレートのブランデーケーキ
(21㎝×8㎝パウンド型1台)
洋酒漬けにしたフルーツとチョコレートを生地に混ぜ込み、
ブランデーを効かせてしっとりと焼き上げます。
時間の経過と共にしっとりと馴染み、変化する味わいを
長く楽しめる焼き菓子です。