Mさんのご家族が育てられている、無農薬のレモン。

頂いた時には綺麗なグリーンでしたが、すこし寝かせると

イエローになり、爽やかな香りが広がります。

風邪などひいていられない12月、まずはレモネードを。

無農薬のレモンなので、安心して皮まで使う事が出来ます。

炭酸で割ったり、お湯で割ったりと休憩時間にのんびりと楽しんでいます。

香りの良い皮は、レモンケーキやレモンパスタにも使えるので、

皮も果汁も美味しく変化させて頂きたいと思います。

そして、Yさんには沢山の柿を頂きました。

Yさん自ら山で取って来て下さった柿は、身がしっかりと締まり、

シャクッとした食感と絶妙な甘さが美味しく、そのまま食べたり、

サラダに入れたりと大活躍。

沢山頂いたので、今回は柿のタタン風ケーキにしてみました。

強めにキャラメリゼした柿にシナモンを効かせて、タルトではなく

バターケーキで仕上げました。

普段はりんごで作るタタンも、柿で作ると優しい甘さの上品な

タタンになり、温めてバニラアイスを添えても美味しく食べられます。

とても美味しく出来たので、柿を使ったケーキを他にもチャレンジして

みたいなぁと思っています。

頂いた物をどう料理するか、考えるのもまた楽しい時間です。

Mさん、Yさん、美味しいお裾分けをありがとうございました。