横浜中華街にある照宝さんの蒸籠。

檜(ひのき)の良い香りがふわっとするだけで、美味しいものが

作れそうな予感です。

檜の蒸籠は、大切に使うと30年は使える一生ものの道具。

沢山使って味が出るのが楽しみです。

来月の中華メニューで使いますので、お楽しみに。