丘のひじきとはよく言ったもので、本当にひじきの様な

海藻の様な、そんな野菜です。

「美味しい食べ方があったら、教えて下さいねー！」と言って、

いつもお野菜を下さるSさん。

沢山の野菜をご近所に頂いて、どうやって食べようか？と頭を悩ませるのも、

何だか幸せな悩みの様な気がします。

岡山って、美味しい野菜があって、天候にも恵まれて、ちゃんと

街も程よくあって、有り難いなぁと感じる事が沢山です。

頂いたおかひじき、今回はシンプルに和え物にしました。

　　　　　　　「おかひじきと鶏の梅和え」

さっと茹でたおかひじきとゆで鶏を、叩き梅と薄口しょうゆ、みりん、

あれば昆布茶少々で和えます。おかひじきのシャキシャキとした食感と、

梅の爽やかさがピッタリです。

Sさん、いつもありがとうございます！