「熊本の震災で通常の流通が休みになり、卵の余剰が出ている。」

今の時期は鶏達が沢山卵を産む時期で、流通がストップすると

無駄になる卵が沢山出てしまう。

有機野菜と卵の農家さんの現状と、美味しい卵はいかがですか？

という内容でした。

薬や添加物を使わず、愛情を持って平飼いで育てられた鶏が産んだ卵。

私も少しは役に立てるかもと思い、お願いしてみました。

先日届いた熊本 里奏園さんの卵たち。

愛情たっぷりに育てられた事が分かる、ツヤツヤの卵。

エサにも色素を混ぜないので、黄身は本来の自然なレモン色。

早速使ってみると、調理中から卵のいい香り。

本当に美味しくて、お世話になっている周りの方々にもお裾分けをしました。

熊本弁で「できるしこ」という言葉があるそうです。

意味は、出来る事を出来るだけ、無理はしない。

自分に出来る被災された方への応援も「できるしこ」でやれたらいいなぁ。

そんな風に思います。

熊本の美味しい食材を、大切に美味しく頂く事も応援の一つ。

そしていつか、熊本を訪れたいと思います。