【料理】
※10月のレッスンは5,000円となります。

・豚と根菜のポットロースト
・ポルチーニ茸ときのこのリゾット
・魚介とアボカドのタルタル
・ルッコラと秋果実のサラダ
・アールグレイのパンナコッタ 栗のソース
秋が深まる10月。お鍋一つで出来るポットローストは、シンプルな調理法で食材が
それぞれの旨味を含み、じんわりと美味しい一品に。
ポルチーニの香るリゾットと、秋の果実や栗も使って、旬を感じるお料理に仕上げます。
実りの秋にピッタリな秋の洋食です。

【パン】
※9月10月は同メニューの開講になります。
※10月のパンレッスンは軽食付きで5,000円となります。

・栗とカシスのハードブレッド　軽食付き
フランスではポピュラーな組合わせの栗とカシス。
シンプルな生地にたっぷりと具材を混ぜ込み、焼き上げます。
カシスの酸味と栗の甘味の意外なマリアージュをお楽しみ下さい。
今回のレッスンは、1次発酵後の生地からスタートとなります。