2019/12/19
【料理】
※新作の1月メニューは、5,500円となります。
『』
・中華おこわ
・排骨湯 （豚スペアリブのスープ煮）
・帆立とセロリの生姜ソース
・じゃが芋の芝麻和え
・小菓子と中国茶
新年が始まり、気持ちも新たな1月。寒さが本格的になるこの季節は、胃に染み渡る
じんわりと温かなスープを。熱々でも冷めても美味しく食べられるおこわと、副菜には
葱や生姜などの香味野菜を上手く使って仕上げます。
※2019年12月メニューの追加レッスンです。5,500円となります。
『冬のおもてなし』
・鶏もも肉とカリフラワーの煮込み
・焼き蕪とブルーチーズの温菜
・押し麦と旬菜のサラダ
・揚げ芋の前菜 冬仕立て
・プチショコラケーキ
・パン
寒さが身に染みる12月。人が集う機会が多いこの季節には、準備しやすい煮込み料理を
中心にした献立を。ホロホロのカリフラワーと鶏肉のシンプルな煮込みに、旬菜を使った副菜を
添えて。ワインのお供にも使える、冬の洋食です。
2019/11/19
【料理】
※12月レッスンは5,500円となります。
『冬のおもてなし』
・鶏もも肉とカリフラワーの煮込み
・焼き蕪とブルーチーズの温菜
・押し麦と旬菜のサラダ
・揚げ芋の前菜 冬仕立て
・プチショコラケーキ
・パン
寒さが身に染みる12月。人が集う機会が多いこの季節には、準備しやすい煮込み料理を
中心にした献立を。ホロホロのカリフラワーと鶏肉のシンプルな煮込みに、旬菜を使った副菜を
添えて。ワインのお供にも使える、冬の洋食です。
【お菓子】
※お菓子レッスンは5,500円となります
※お菓子レッスンは、通常レッスンにご参加下さっている生徒様を優先とさせて頂きます。
ご了承下さい。
・モカショコラロール（1本）
珈琲の香りをしのばせ、甘さ控えめ大人のショコラロールに仕上げます。
スポンジとクリームの味わいを活かすため、潔くシンプルに。
どこかレトロさを感じるお菓子です。
2019/10/22
【お願い】
11月も沢山のご予約を頂きありがとうございます。
11月予約確定返信メールについて。
レッスンとの兼ね合いもあり、ご予約メールの返信が24日以降になる可能性があります。
出来る限り早めにお返事をさせて頂きたいと思っていますので、大変申し訳ありませんが、
今しばらくお待ち頂けますと幸いです。
TABERU.
2019/10/18
【料理】
※11月レッスンは5,500円となります。
『晩秋の中国料理』
・焼売
・鱧の香り春巻き
・白菜と貝柱のクリーム煮
・木綿豆腐と胡瓜の花椒サラダ
・蛸と大根の紹興酒漬け
・烏龍茶アイス
・ごはん
冬がすぐ隣に来ている11月。日が短くなり、お家時間の増える季節には湯気の似合う
重くない中華料理を。脂の乗ったこの時期の鱧の美味しさ、ジューシーな焼売に
手軽に出来る副菜を添えて。家庭で出来る美味しい中華料理をどうぞお愉しみに。
【パン】
※11月のレッスンは5,500円となります。（レシピ・軽食付き）
※11月はパネトーネマザー酵母を使用したレッスンです。
※岡山マラソンにより日曜日の開講が少ないため、12月1日(日)も追加開講しています。
10月20日〜のご予約で受付致します。
・パネットーネ（2個）
イタリアミラノ生まれの伝統的なクリスマスの発酵菓子、パネットーネ。
卵とバターをたっぷりと使った柔らかな生地に、ドライフルーツをたっぷりと混ぜ込み、
焼き上げます。しっとりと柔らかな生地とフルーツの豊かな香りをどうぞお愉しみ下さい。
