【料理】
※7月レッスンは6,800円となります。
※食材の仕入れ状況によって使用する食材やメニューが変更になる場合があります。
何卒ご了承ください。

『夏のビリヤニプレート』
・チキン パッキ ビリヤニ
・オニオンサラン(玉ねぎとナッツのカレー)
・夏野菜のアチャール
・ライタ
・果実のスパイスソーダ
・食後のデザート
・チャイ
毎年恒例、夏のスパイスカレーの時期がやってきました。
今年のスパイスカレーはインドのスパイス炊き込みご飯「ビリヤニ」。
スパイスの香り、鶏の旨味の効いたグレイビーが染み込んだバスマティライスの美味しさは
とてもスペシャルで、インドではお祝いの席などでも作られるご馳走ご飯です。
暑い季節に、玉ねぎのサランやライタと共にお召し上がり下さい。

【料理】
※6月レッスンは6,800円となります。
※食材の仕入れ状況によって使用する食材やメニューが変更になる場合があります。
何卒ご了承ください。

『夏のイギリス料理』
・サーモンのマスタードクリームソース
・ジャケットポテトの前菜プレート
・コロネーションチキンサラダ
・季節のグリーンサラダ
・焼きパプリカとトマトのスープ
・ケッパーバターライス
・食後のデザートと紅茶
梅雨入りし、雨や雨曇りの日が多い6月。曇りが多いイギリスの空を思わせる季節には、
イギリス料理はいかがでしょうか。フィッシュ&チップス以外はあまりイメージが沸かない方にも、
季節の食材を使ったメニューや、定番のじゃがいも料理など、素材を生かした美味しいイギリス料理を
お愉しみ頂ければと思います。

【パン】
※パンレッスンは6,800円となります。（レシピ、軽食、お持ち帰り生地付き）
※ドライイーストを使用したレッスンです。
※レッスンではこちらで用意したオーバーナイト発酵済みの生地を焼き上げ、自作の生地はお持ち帰りとなります。持ち帰り容器（1リットル程度）、保冷バッグ、保冷剤をお持ち下さい。
※皆さんの作業の進み具合や発酵の状態によって、終了時刻が前後する可能性がありますので、時間にはゆとりを持ってご参加いただきますようお願い致します。

・シンプルハードブレッド　（1台）
久しぶりのパンレッスンは、4月の料理レッスンでお出ししていたハードパンを。
シンプルながらも味わい深く、そのままでも、食事のお供やサンドウィッチにもデイリーに使えるパンは、作り方も材料も力まずシンプルに仕上げます。
お家の日々のパンになると嬉しいです。

【料理】
※5月レッスンは6,800円となります。
※食材の仕入れ状況によって使用する食材やメニューが変更になる場合があります。
何卒ご了承下さい。

『立夏に味わう旬中華』
・鶏塩青椒肉絲
・豚肉と香り野菜の花椒ナッツ和え
・青菜の香味醤油和え
・海老とアスパラのひとしな
・叩き胡瓜と木耳の箸休め
・あさりと生姜のスープ
・ごはん
・食後の甘味と中国茶
春の麗らかな日差しが次第に夏めき、青々とした緑が美しい5月。時に汗ばむような晴天の頃には
香り野菜やスパイス、酸味や辛味が食べたくなります。5月の気持ちの良い季節に味わう『旬中華』を
どうぞお愉しみに。

【料理】
※4月レッスンは6,500円となります。
※食材の仕入れ状況によって使用する食材やメニューが変更になる場合があります。
何卒ご了承下さい。

『春野菜を味わう4月の洋食』
・旬魚のロースト アサリのハーブソース
・新玉ねぎのポタージュ 春の香り
・春野菜のサラダカンパーニュ 自家製ドレッシング
・ベイクドポテトとチーズのひと品
・シンプルなトマトスパゲッティ
・パン
・食後のデザートと紅茶
少しずつ麗らかな気候になり、若葉が美しい4月には、柔らかく瑞々しい春の
野菜をたっぷりと使った献立を。柔らかで優しい春の旨味を活かして、シンプルに
仕上げる春の洋食をどうぞお愉しみに。

【料理】
※3月レッスンは6,800円となります。

『春を愉しむ和献立』
・揚げ笹身の香味ダレ
・旬魚の木の芽焼き
・牛肉と蒟蒻の炒り煮
・春の青菜と小烏賊のさっと煮
・黄にらと玉子のひと品
・蓬麩と白味噌椀
・ご飯
・和の小菓子とお茶
春風が吹き、ひと雨毎に春を感じる3月には、寒い冬から芽吹きだした旬の食材の
味わいを活かして和の献立を。多品目を少しずつ、彩りよく盛り付けて目にも楽しめる
春の和食です。どうぞお愉しみに。