8月も沢山のご予約を頂き、ありがとうございます。
8月スケジュールカレンダーのにもお知らせを致しましたが、
問い合わせを多数頂きますので、再度お知らせさせて頂きます。
お手数をお掛けしますが、下記ご確認をお願い致します。

○都合により、8月のご予約確定のお返事が通常より遅くなり、
14日以降のお返事となる可能性がございます。何卒宜しくお願い致します。

【料理】

スリランカカレープレート
・ククル マス（スリランカ風チキンカレー）
・パリップ（豆カレー）
・オクラのテルダーラ（オクラのスパイス炒め）
・アラ バドゥマ（じゃがいものスパイス炒め）
・人参のサンボル（人参の和え物）
・ターメリックライス
・キリパニ（ヨーグルトデザート）
夏の本番8月。厳しい暑さにはスパイスを効かせたカレーがよく似合います。
スリランカの留学生に日本語を教えていた頃、初めて教えてもらったスリランカのカレー。
一つのカレーに沢山の食材は入れず、メイン食材を活かすシンプルな調理法は、野菜がたっぷり
食べられて、飽きの来ない素朴な味わいです。
単品で食べたり、混ぜて食べたり・・色々な食べ合わせをお楽しみ下さい。
※ココナッツミルクを使用します。

【夏休み企画】

◯自家製調味料の瓶詰めとごはんの会
自家製調味料5種
　・辣椒油
　・麹の万能ダレ
　・おかず味噌
　・アジアンナッツ塩
・粒つぶマスタード
夏の暑い日にも自家製調味料で、毎日のお料理が少し手軽に美味しく。
個性の異なる5種の調味料は、日々の台所で新たな風味と香りを加えてくれます。
作った調味料を瓶詰めにし、お一人につき5種の瓶詰めをお持ち帰り頂けます。
また、5種を使った手軽に出来るお料理をご試食頂けます。
　※参加費用：お一人様　6,000円（瓶詰め5種・レシピ・食事付き）となります。

詳細の告知は7月15日 (土) HPにて行います。
お申し込み期間は7月20日 (金)〜24日 (火)です。
どうぞお楽しみに。

【パン】
8月のパンレッスンはお休みさせて頂きます。
9月のパンをお楽しみに。

本日のレッスンは、通常通り開講させて頂くことにしました。

ご予約を頂いている皆さんは、安全を最優先にご参加をご検討頂ければと思います。

ご参加が難しい方は、ご遠慮無くお休み下さい。

被害を受けられた方々には、心よりお見舞い申し上げます。一日も早い復旧と日常が戻る事を願います。

 

連日続いている大雨により、様々な所で影響が出ているかと思います。
予報によると、引続き明朝までは警戒が必要とのことです。

明日8日（日）のレッスンについて、今の段階では開講の準備をしていますが、
皆さんの安全面を考慮し、休講をさせて頂く場合がございます。
休講の場合は、当日の7:30〜8:00頃にNewsページとInstagramでお知らせを
させて頂きます。どうぞ宜しくお願い致します。
被害がこれ以上大きくならないことを願うばかりです。

TABERU COOKERYSPACEは2018年6月で丸7年を迎えることが出来ました。

1年1年を積み重ねて辿り着いた7年間は、私にとって大切な財産となっています。

7年前、1人のお客様の確約も無く産声を上げたTABERU。
来る日も来る日も、鳴らない電話と動きの無いメールBOXに、やる事といえば、お掃除の日々。
心配した優しい大家さんが、お姉さんをレッスンへと送り込んでくれた事も（苦笑）。

心しぼみそうな時は、お客さんの笑顔と嬉しい声に何度も励まされて来ました。
本当にありがとうございます。

8年目を迎えようとしていた5月、勇気を持って1ヶ月のお休みを頂きました。
美味しいモノや知らないカルチャーとの出会いが楽しくて、大好きな旅。
気が付けば7年ぶりの海外でした。

久しぶりに外の風と刺激を受け、掻き立てられた好奇心と探究心。
6月は、1ヶ月ぶりにレッスンができる喜びに溢れ、とても幸せな時間でした。

8年目のTABERUも、大事にしている事からはぶれずに、次に繋がる1年として
積み重ねていきたいと思います。
これからもどうぞ宜しくお願い致します。

作る楽しみが、誰かの食べる楽しみに繋がりますように。

TABERU COOKERTSPACE    徳田涼子