長らく出会いを探していたカトラリー。

シルバーのティースプーンや洋白のものはいくつか揃っているけれど、

アンティークシルバーの食事用カトラリーは出会っても1本しかなかったりで、

レッスンの人数分を揃えるには時間がかかるかなぁと思っていました。

そんな時に、久々に会ったフランスの友人にその事を話したら、

するりするりとご縁を運んできてくれました。

　

アンティークシルバーのカトラリー、フォークもスプーンも12本ずつ。

昨日届いて、先程磨き直したら輝きを取り戻しました。

今月のレッスンにも間に合って、今月メニューでも使えそうです。

遠いフランスから日本のTABERUへ。

今年も2ヶ月が過ぎ、今日から3月に入りました。

　

　

今月は、冬から春へと移り行く2月のメニュー。

　

　

レッスンが終わり、食器を乾燥させる為に並べている光景も白が

揃うと好きな光景になります。

　

一口に『白』といっても、青みの掛かった白、黄みのある白、

とろみのある白、と色々な白があって、相性を見ながら合わせるのですが、

日本の器に混ざって、ベトナムのソンベ焼きが意外としっくり馴染んで、

どう合わせるかを考えるのも面白い作業です。

レッスンにご参加された方は、またお家で作ってみて下さいね。

これからの方はどうぞ、お楽しみに。

昨日で、2月のケーキが終了しました。

　

　

【料理】