いつもレッスンにご予約を頂きありがとうございます。
10日にご予約の受付が始まりますが、ホームページの
修正の際に生じた不具合が続いており、申し訳ありません。
現在 Contactページから、通常通りご予約メールを
頂けるのですが、「2回目以降のご予約の方」という
文面が表記されてしまっています。
初めてご予約頂く方も、この文面は気にせず同じ
フォーマットからご予約メールを頂ければと思います。
ご不便をお掛けしますが、どうぞ宜しくお願い致します。
TABERU.
2017年3月の記事
【料理】 
・煮豚の香り野菜添え
・桜えびとひよこ豆の春巻き
・かぶのグリルサラダ
・筍とあおさのとろみスープ
・苺のタピオカミルク アマレット風味
・ごはん
桜が咲き、日中は暖かい日差しに恵まれる4月。
気持ちも新たに新学期の始まる季節には、おもてなしにも
使える春の創作中華を。大皿に盛ると映える煮豚に、
桜えびやかぶ、筍などの旬の食材を使って仕上げます。
【パン】
・黒糖ツォップ （大きく1本）
黒糖の香る生地を三つ編みに編み込み、大きく1本で焼き上げます。
ほんのりとした甘味とふんわり、しっとりとした生地は優しく、
どこか素朴で懐かしいパンです。
ハード系とはまた違う、ふんわりパンの良さをお伝え出来ればと思います。
ホームページの状態が不安定で、何故だかBlogが更新
出来なくて困っています。
普段Blogを見て下さっている皆さんが、Newsページを覗いて
下さるだろうか・・・
と心配しながら、NewsにBlogをUPさせて頂く事にします。
早いもので、2017年も3月を迎えました。
今年の2月は後半に暖かい日も多く、お野菜を買いに行くと
一足先に春が近付いているのを感じる事が出来ました。
今月は、初春の献立を。
走りの空豆にアスパラ、新玉ねぎなどの具材をたっぷりと
入れた「春の飛竜頭」。
試作をしながらも、揚げ立てを塩や生姜醤油でつまみ食い（笑）。
レッスンでも是非アツアツを食べて頂きたいと思います。
そして、「春キャベツと帆立のお浸し」。
キャベツも帆立も、火入れ具合がポイントです。
シャキシャキとしたキャベツにしっとりとした帆立の食感に、
木の芽と出汁の香り。
簡単に出来て、季節を感じられる一品です。
デザートには「桜の蒸しケーキ」を。
ほんのりとした桜の香りと、しっとりしながらもふんわりと
軽い生地の中には餡を忍ばせます。
レッスンでは蒸したてを召し上がって頂きますが、熱が取れ
馴染んだ翌日もお勧めです。
何だか久しぶりの和食メニュー。
決して派手さは無い献立ですが、しみじみと味わう季節の献立を
どうぞお楽しみに。
まだまだHPに不具合がありますが、Contactページが
ようやく繋がる様になりました。
全体的にまだ完全な状態ではなく、本当に申し訳ありません。
復旧までご迷惑をおかけ致しますが、何卒宜しくお願い致します。
TABERU.
