TABERU忘年会のお誘いです。
わずかではございますが、お席を数席ご用意して頂きましたので、
以前満席でお受付出来なかった方や、お一人でのご参加を迷われていた方も、
お時間ご都合があいましたら、ご参加頂けると嬉しいです。
ブログアップと同時に、メールでのお受付を致しますので、
ご連絡を頂けると嬉しいです。
心よりお待ちしております！
お席は満席となりました。
ありがとうございました。
TABERU COOKERYSPACE.
2013年11月の記事
いよいよTABERU忘年会が近付いてきました！
初めての試みにも関わらず、沢山の方にご参加を頂き、
皆様と楽しい時間を過ごせる事を今から楽しみにしています。
忘年会でお会い出来る方も、参加出来なかった方もいらっしゃいますが、
1年分の皆様への感謝の気持ちを忘れず、年末まで頑張りたいと思います。
忘年会では、気兼ねなくお食事をして頂ける様に、
お一人ずつお食事が出てくるスタイルになっています。
色々なお酒をはじめ、ノンアルコールのドリンクも
ご用意して下さっているので、どうぞお楽しみ下さい。
当日は、ちょっとした「参加型の企画」を考えていますので、
みなさんと一緒に楽しみたいと思っています。
どうぞよろしくお願い致します。
☆忘年会のお知らせ☆
日時：12月7日（土）
受付開始：17:30〜
（17:45頃に着席して頂けると助かります。）
開始時間：18:00〜（18:00〜乾杯スタートの予定です。）
終了時間：20:30頃
会費：5,000円（お料理＋飲み物）
会費は当日受付時にお支払い下さい。
【注意事項】
12月3日以降のキャンセルはキャンセル料として
お店に全額お支払い致しますので、ご注意下さい。
場所： 酒菜屋 錦町はぎ
岡山市北区錦町3-8
TEL:086-224-6161
岡山駅から徒歩10分程度 ホテルアネックス前
◎ご不明な点がありましたら、TABERUまでお問い合わせ下さい！
【料理】 
定番メニュー
・かぶと海老の炊き合わせ
・叩き牛蒡（ごぼう）
・ふくさ卵
・長芋のサーモン巻き
・京風雑煮
・結び柚餅
一年の始まりには、おせち料理。
少し手軽に、見栄えよく出来るメニューにしてみました。
あっさりと優しい味に仕上げたかぶ炊き合わせに、
しっかりと根を張り、家の安定を願うごぼうは
胡麻を効かせた叩き牛蒡に。
具沢山のふくさ卵は普段のお弁当にも役立ちます。
白味噌の京風お雑煮と、柚子が香る柚餅（ゆうもち）
は結びにして仕上げます。
アレンジメニュー
・骨付き鶏もも肉とあさりのココット
・カリフラワーと長芋のピンチョス
・シュリンプカクテル 〜アボガドチーズディップ〜
・洋梨のフラン
・パン
クリスマスのおもてなしに、骨付きもも肉を使って豪華に
仕上げます。鶏とあさりは意外な相性の良さで、旨味が
たっぷり詰まった1品に。
アボガドチーズディップとピンチョスは、パーティーでも
使える便利なフィンガーフードとして活躍します。
デザートの洋梨のフランもお楽しみに！
【パン】
12月はドライイーストを使用したレッスンです。
・モンキーブレッド 〜Xmas仕立て〜
（2011年12月のリクエストメニュー）
お猿さんが大好きな「バオバブの木の実」に似ている事から
名前がついたと言う「モンキーブレッド」。
リッチな生地にバターシロップを絡めて焼き上げます。
Xmas仕立てでクグロフ型を使います。
【ケーキ】
※特別レッスン 参加費用：4,800円となります。
※ケーキレッスンは、お試しレッスン価格対象外となります。
ご了承下さい。
・X'masドームケーキ （お一人様15㎝ドーム1台）
しっとりふわふわのスポンジに、たっぷりと苺を挟み込み、
ドーム型に仕上げました。甘酸っぱい苺と良く合う
フロマージュクリームを使って、いつもと違う仕上がりに。
〜１２月のご予約メールをくださっている皆様へ〜
１２月も沢山のご予約メールを頂きありがとうございます。
ご予約完了返信メールですが只今、順次返信をさせて
頂いておりますので、今しばらくお待ち頂ければ幸いです。
お電話でご予約をされる皆様にも、先着メールの有無を
確認させて頂いてからの、お席のご案内となりますが、
ご理解の程よろしくお願い致します。
何かとご不便をお掛け致しますが、重ねてお願い致します。
皆様とお会い出来る事を、心よりお待ちしております。
TABERU COOKERYSPACE.
