振り返りパン編その１。

最近Blogのアップが出来ていなく、申し訳ありません！

3月も沢山の素敵な出会いがあり、生徒様との充実した

時間を過ごす事が出来ました。

その3月を「振り返り」ブログとして掲載いたします。

3月のパンのレッスンは、テオシトロンとイングリッシュマフィン。

まずはテオシトロン。

テオシトロンは、捏ねている時から、アールグレイの良い香り。

生地の中には、アールグレイと相性抜群のレモンピールが入ります！

生地をクグロフ型に入れて焼き上げます。

焼きあがった時の香りを楽しむ間もなく、夢中でレモンアイシングを

のせていきます。

アイシングの後は、ピスタチオとレモンピールで彩りを。

春らしいミモザ風の仕上がりに！

完成を見て、生徒の皆さん口をそろえて「ケーキみたい！！」

でも・・・食べると紅茶風味のしっとりとしたパンですよ（笑）

カットしてケーキみたいに召し上がってくださいね！