春の香り。

先日、生徒様にこんな差し入れを頂きました。

独活(うど)と、うど菜です。

うど菜は初めて出会ったのですが、ほろ苦い春らしい

香りのお野菜でした。

季節を感じるお野菜に出会うと、四季のある日本の良さを

感じることが出来て嬉しいです。

早速、お料理に。

独活(うど)は定番のきんぴらに、うど菜はさっと茹でてナムルに。

独活のシャキシャキとした食感や、うど菜のほろ苦さと香りが楽しめました。

実はこの器も、同じ生徒様からの頂き物で、キャベツの葉を模ったものです。

素敵なセンスに惚れ惚れします。

いつもありがとうございます。