今月のアレンジレッスンは、圧力鍋を使います！
「圧力鍋を持ってるけど使ってない」と言う生徒様の声もあり、
レッスンで圧力鍋の使い方などもお伝え出来ればと思います！
たっぷりの玉ねぎを、皆さん目に涙しながら切ります。
無花果の皮を丁寧に剥いて、サラダの材料の準備です！
生ハムとの相性が、思わずむふふ・・・なのです！
煮崩れ防止の為、豚肉を紐で縛ります。
紐の縛り方もしっかりと覚えて、
豚肉を紐で縛って完成すると・・・
「高級な焼豚みたい！！」と笑いがでます！
たっぷりの玉ねぎと、お肉を圧力鍋で、
コトコト煮ていきます！
煮込んでいる間は、缶詰をお肉に見立てて、紐の縛り方を復習です！
生徒様達は、忘れない様に真剣に練習してます。
圧力鍋で煮込だ玉ねぎは、トロトロ・・・
そしてお肉もホロホロです！
お肉だけを取り出して、紐をカットしていきます。
「わ〜抜糸みたい！！」とひと盛り上がり（笑）
ホロホロのお肉を、切り分け・・・
「包丁が、す〜っと入っていく！！！」ともうひと盛り上がり（笑）
器に盛りつけて完成です！！
温かいうちに、いただきましょう！！
今回は、玉ねぎと豚肉のブレゼですが、お野菜をアレンジしたり、
鶏肉で作ってみたり、棚の奥にしまっていた圧力鍋を出して
作ってみてくださいね！
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