先日、生徒様から「土筆」を頂きました！
とっても可愛らしいその姿に、春の到来を感じますね。
小さい頃は、土筆(つくし)を探して袋一杯になるまで取り続けた
記憶があります。大人になると、なかなかそういう時間が持てなく
なるので、土筆を見ると懐かしい気持ちになります。
生命力にあふれてパワーがあり、瑞々しくて柔らかい
春ならではの食材は、何にしようかと考えるのも楽しい時間です。
そのパワー故に、アク取りが必要な食材も多いですが、
それもまた春ならではの仕事。
季節を感じながら、美味しく頂きました。
ありがとうございました！
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