8月14日（木）〜8月19日（火）まで、お休みを頂きます。
メールの返信、電話の対応は8月20日（水）以降になります。
何卒宜しくお願い致します。
TABERU COOKERYSPACE.
2014年8月の記事
【休講のお知らせ】
台風１１号の影響に伴い、８月１０日（日）のレッスンは休講となります。
お電話に出られない可能性がございますので、何卒ご理解の程宜しくお願い致します。
大きな被害がでない事を願います。
生徒の皆様も、お気をつけ下さい。
TABERU.
【料理】 
定番メニュー
・鯖の味噌煮
・ピリ辛こんにゃく炒め
・オクラともやしのサラダ すだち風味
・南瓜のお味噌汁
・ピオーネジュレ
・ごはん
生徒様からのご要望が多い定番シリーズ。
今回は鯖の味噌煮を作ります。定番だからこそ、ちょっとした
コツで美味しさがアップします。副菜にも、ご飯が進むピリ辛
こんにゃくに、すだちの香るさっぱりサラダを添えて。
毎日食べても飽きのこない、お家ご飯です。
アレンジメニュー
・パットガパオ（タイ風バジル炒めご飯）
・蒸し茄子のエスニックサラダ
・空芯菜の炒め物
・青菜と叩き海老のスープ
・ベトナム風プリン
まだまだ熱さの残る9月。毎年恒例のエスニックメニューです。
ひき肉とバジルをピリ辛に炒めた、タイ料理「パットガパオ」。
唐辛子がピリリと効いて、ご飯が進む味に仕上げます。
サイドメニューにも、茄子のサラダや空芯菜炒めなど、
アジアンメニュー好きにはたまらない献立です。
【パン】
・パンオヴァン （2個）
赤ワインを使った生地に、いちじくやナッツを練り込み、
ほんのりシナモンの香りを効かせて焼き上げます。
ワインのお供にもピッタリな大人のパンです。
・さつま芋のハニーバターブレッド （6個）
ほんのり甘味のある生地に、たっぷりとさつま芋を
忍ばせて仕上げます。はちみつとバターの風味が
おやつにピッタリのパンです。
【お知らせ】
非常に強い台風11号が、9日夕方〜11日にかけて中国地方を通る可能性が
出て来ました。
天気予報の状況にもよりますが、警報等が出ていない場合は、
明日9日の午前中のお料理、午後のパンのレッスンは通常通り開講致します。
明日ご予約下さっている生徒様は、どうぞお気をつけてご来店下さい。
10日のレッスンについては、明日の状況を見て、
前日の夕方頃には、判断をさせて頂く予定です。
レッスンが休講の場合は、HPにてお知らせ致しますので
何卒ご理解の程、宜しくお願い致します。
大きな被害がない事を願います。
皆様も、どうぞお気をつけ下さい。
TABERU.
レッスン前の準備からお手伝い下さった、ELDスタッフのお二人。
レッスン中も生徒様への気配りを常にしてくださり、
本当にありがとうございました！
厨房で、後片付け真っ最中のお二人の姿をパシャ！
心もお腹も満たされ一息ついた頃、
みなさんと集合写真を撮らせて頂きました！
「はいチーズ！」とシャッターを切る事が何度もあり（笑）
TAKE何度目でしょうか・・・
「足が！！！」と言う声とともに、前列の方の中腰体制に限界が・・・
ドドド・・・っと笑いとともに崩れ（笑）
終止、大笑いしながらの撮影となりました！
美味しい後の、素敵な笑顔をありがとうございました。
〜作る楽しみが、誰かの食べる楽しみに繋がります様に〜
TABERU.
お料理が出来上がり、食事の時間です！
まずはワインで乾杯！
ワインと言っても、「ノンアルコールスパークリングワイン」です（笑）
今回、トンボ飲料様よりご提供頂きました。
ありがとうございました。
ノンアルワイン「Celeble:セレブレ」で、乾杯です！！
「乾杯〜！」
「フルーティーで美味しい！」と聞こえて来ます。
楽しく作って、美味しいものを食べると、
ついつい笑顔になりますね。
続く・・・。
前菜とデザートに取り掛かります。
火を使わずに作れる簡単な一品です。
色んな種類の吉田牧場さんのチーズ達、
お料理に合わせて使わせて頂きました。
フレッシュチーズは、バケットにのせて・・・
色んな食材を盛り付けます。
デザートは、リコッタチーズにドライフルーツを混ぜ、
色んなナッツを添えると完成です。
みんなが前菜とデザートを作っている間、
ラクレットチーズを一生懸命削ってお手伝いくださっている
素敵な男性は、ELDスタッフさんのOさんです。
ブルスケッタの盛付け方法を、全身使って説明中（笑）
みんなのチームワークで、段々とお料理が出来上り、
良い香りに包まれます。
続く・・・。
