今月のレッスンでは「にら饅頭」を作っていますが、
にら饅頭を焼く香りに影響されて、餃子ブームが来ています。
包むタネは、お肉：野菜が２：８の野菜多めが好み。
お肉が少なめでも、野菜の食感や旨味があるので、お肉好きな
人でも美味しく食べられます。
包んでおけば、焼いても良し。茹でても良し。
沢山並ぶ、このフォルムも可愛く見えます（笑）。
焼き餃子はパリパリとしっかり目に焼いて、香ばしく。
しばらく続きそうな餃子ブーム。
新作が出来たら、レッスンでもお披露目したいと思います。
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