野菜を沢山食べたい日には、まとめて作る「ミートソース」。
ミートソースと言っても、野菜多めの女子仕上げ。
たっぷりと7〜8割は野菜を使います。セロリは葉っぱも刻んで。
細かく刻んだお野菜とひき肉を炒め、
トマトも加えてコトコトと。
沢山作ったら、ストック用に保存容器に入れて冷蔵庫へ。
オムレツに、パスタに、グラタンに、時間がない時の救世主。
毎日のお料理は、計らず目分量でその日の気分でラフに作る
のですが、そういう時になかなかいい出来になったりして、
計っておけば良かった〜！という事も。
こういう時間がヒントをくれるので、大事な時間です。
もうすぐ保存食作りの時期なので、楽しみたいと思います。
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