先日、生徒さんのお薦めでJAの市場に行って来ました。
色んなお野菜が、色とりどりに並んでいて、あれもこれも欲しくなります。
そこで、バジルの束を見つけたので、バジル好きの私は購入！
新鮮なうちに、保存を出来る形に変えておくと食べたい時に便利ですね☆
と言うことでバジルペーストへ・・・。
BonneMamanの瓶は、可愛くて大きさもちょうどいいので重宝します。
しかも、ピッタリの量になりました！
今回は松の実が無かったので、くるみとアーモンドで代用です。
パスタや、じゃがいも、トーストなど色々使って消費していこうと思います。
夏が終わると、バジルもそろそろお終いですね・・・。
そして、秋へ。
食欲の秋ですね・・・(笑)
昨日、大阪の友人から荷物が届きました。
十数年前、仕事の同期として苦労や笑いを共有したIちゃん。
一緒に働いたのは、そんなに長い時間ではなかったのに、
凝縮して色んな事があったせいか、昔話は沢山ありすぎるくらいです。
岡山で教室をやると言う事を、そんなに沢山の人に報告をしていなかった私。
昔から、引越ししても、仕事を辞めても、何となく報告しそびれて、
報告のタイミングが掴めない私は、いろんな人に事後報告してしまう癖が・・・。
本当に、申し訳ない・・・。それなのに、Iちゃんありがとう☆
地元から離れてしまったので、なかなか会えないのが残念です。
そんなIちゃんから、可愛いお祝いを頂きました！
関西では人気の紅茶「Uffu」の紅茶と、かわいいマスコット。
あまりに可愛いので、ターとベルと名付けてBlogで登場させようと思います！
普段は可愛く、受付に待機しています☆
結婚して、奥様になったIちゃん。一緒にバカをやったりしたIちゃんも、
人妻です。 落ち着きが無いのは、私だけ・・・?!
でも、きっと久々に会えばきっと当時のままなんだろうなぁ・・と思います。
あえる日を楽しみに、教室頑張ります！！
Iちゃん、本当にありがとう！！
本日のお昼のレッスンはパスタのレッスンです。
友達同士の、N様とA様。
N様は、最近ご家族に回鍋肉を作ってあげたそうです！
素敵女子ですね。
今日のレッスンで習ったメニューも是非振舞ってあげてくださいね！
学生のお2人は、残りの学生生活を満喫中！
時間を合わせてTABERUで女子力UPです！
パスタを茹でます！
ソースに絡んでおいしく出来上がったパスタを盛り付けます！
パスタをトングではさんで・・・
くるくるっとひねって盛り付けると・・・
お2人とも、上手に盛り付け完成です！！
もう～お腹もペコペコです。今日一番の笑顔でいただきま～す！！
N様、A様。ゆっくりとお召し上がりください！お疲れ様でした！
午前のレッスンは定番レッスンです。
本日、TABERU初参加のY様と、M様です。
いつもは通らない道を通ったのがご縁で、その時に
TABERUを見つけて、「何か楽しそうな場所、料理教室？」と
ネットで調べてご予約をくださいました！本当に嬉しいです。
ありがとうございます！よくぞ店の前を通ってくれました（感謝）
お2人とも、手際がよくお料理は日頃からされている感じで、
切りものもスイスイ進みます。
アレンジ方法の話をしたりポイントをお伝えすると
ふむ、ふむ。っと熱心に聞いてくださいました！
カフェごはん見たい！っと完成時に大盛り上がりです。
完成作品をパシャリする姿も真剣です！
お2人の完成品はこちらです。。。おいしそう～！
Y様。M様。本日は楽しい時間をありがとうございました！
和食もリリースしていけるように、がんばりますねっ！
先日、八百屋さんで栗を発見しました！
暑い日が続いていましたが、秋は少しずつ近づいて来たんですね！
栗坊や、4兄弟☆
何にしようか考えて、渋皮煮にする事にしました。
鬼皮を剥き、渋皮の灰汁を抜き、シロップで煮ていきます。
仕事の合間を見ての作業だったので、3日がかり・・・。
ほっこり甘さ控えめの、渋皮煮が完成☆
１㌔の渋皮煮を、どういう風に使おうか? 考えるのもまた楽しみです。
台風も去って、秋がますます近づいて来ますね。
気温がぐっと下がって、肌寒くなりました。
皆さん、体調にお気をつけ下さいね。
