本日ラストのレッスンは、アレンジレッスン！
今から作っていきますよ！
会社帰りや、休日の締めに来店された生徒様達！頑張って作りましょう！
空腹の中の集中力はすごいです！
一生懸命な背中が素敵です。。。
切り物も、通う中、どんどん上達していますね！
トントンっとイイ音です。
餡かけのいい香りと、カラッといい音で揚がっていく白身魚・・・
揚げ物の音で、空腹が益々刺激されます。。。もうすぐです！！
完成像はこちら↓
完成して、復習して、、、来月のメニューの話で盛り上がり・・・・
ガールズトークはワイワイと楽しく続きました！
いつも、楽しい時間をありがとうございます！それでは次回もレッスンで！
本日の夜のレッスンは定番レッスン
里芋ときのこのクリームコロッケです。
休日の夜ごはんを習って作って食べる！（TABERU)メンバーは、
生徒様のM様とS様。そして今回初参加のS様のご友人のM様です！
みなさん"トントン"っと切り物をこなして・・・
ごま油の良い香りがたつ中、蓮根を炒めて・・・
ピーマンとじゃこを絡め、甘辛～い、食欲をそそる香りが！
ポイントなども聞きながらワイワイと作ります・・・
コロッケも連携プレーで作ります・・・
２つ・・3つ・・・ところころコロッケができてきます！
どんどん完成して、いよいよ揚げていきます・・・・
ジュワ～っと良い音がしてきます！
初参加のM様は素敵な笑顔で「作る事が好きなんです！」と
手作りっていいですよね！私も作ること、食べる事が大好きです。
さあ～、終盤です。チームワークで、いよいよ完成です！！
コロッケの中身は、具もしっかりのとろっとした具材が・・・
外はサックっと中は、アツとろ～り。。。。
みなさん、おいしく完食でした！！
楽しい時間をありがとうございました！またのご来店をお待ちしております！
今日のお昼のレッスンは、パンのレッスンでした。
今月のメニューは、ハード系のパンがお好きな方には、
たまらないメニューになっています。
今日ご参加の皆さんも、
・エピ→よくお店で買う☆
・フィグ→大好き☆
の4名でした。Mさまは、エピ。そして、Sさま、Yさま、Mさまはティーフィグです。
ティーフィグは捏ねている時から、いい香り～。
パンは初めてのMさまとYさまも、力強いこねっぷりで、嬉しくなりました。
しっかり膨らんだパンの感触は、何ともいえない可愛さで、癒されます・・・。
一足先に、エピが焼けました！意外と大胆なMさまの手さばきで、
お店のような仕上がりに、ベーコンのいい香りか漂います。
続いて、ティーフィグが3つ焼きあがり！
アールグレイとラム酒、いちじくの何とも言えない香りに、お腹が鳴りそうでした・・・。
みなさんの出来上がり。
ティーフィグは「何気なく・・・」重ねたりして、写真撮影(笑)
我が子が一番可愛いので、撮影合戦です☆
帰りの途中で、我慢できずに食べてしまうかも知れませんね。
また、感想を聞かせてください！！
午前中のレッスンはA様、K様、M様で、お料理のアレンジメニューです！
切り身のお魚を使うので、見た目よりスピーディーに出来るこの献立。
これからの季節、美味しいお魚が増えるので、是非チャレンジ
して頂きたいメニューです。
揚げ油の温度の見極めや、揚げ方などポイントも沢山ありますよ！
マンゴープリンも大好評！完成がコチラです！↓
試食中は、餡のアレンジ方法の質問もあり、今日の餡かけをベースに
色んな餡かけバージョンの話でワイワイともりあがりました！
これから寒くなると餡かけが、美味しくなります。
1時間少々で、手際のいい、あっと言う間のレッスンでした。
いつも、楽しい時間をありがとうございます！
お家で是非、振舞って下さいね☆
今日の夜のレッスンは、私のお薦めメニュー「里芋のきのこクリームコロッケ」！
いつもは面倒なイメージの、クリームコロッケも、里芋を使うと気軽に
出来ちゃいます。秋らしくきのこを沢山入れたら、食物繊維たっぷりの
ヘルシーな仕上がりに！
レッスンはKさま、Hさま、Hさまの3名でしたが、里芋の簡単な皮むき方法や、
ピーマンの種取り方法などに「へー！」を頂きました。
懐かしい感じで、調理実習以来！と白玉を丸めたり、楽しいレッスンでした☆
綺麗な形で、揚げたてを頂きます！！
昆布とかつおから取ったお出汁も、香りが良くて美味しいですね！
やっぱり、和食は季節を感じる事ができて、嬉しくなります。
蓮根、水菜、里芋、きのこ・・・・。
お料理のレパートリーが増えると、旬のお野菜も分かるようになってきます。
また、お家でも作ってみて下さいね！
