授業風景

今日の夜のレッスンは、パンレッスン5名様でした。

今月は両方のメニューが折り込みの作業があって、少し忙しいレッスン

なのですが、お馴染みのKさま、Hさま、Kさまと初参加のTさま、そして、

仕事を終わってなんとっ、津山から来て下さったSさま、手際よく進んでいきます。

今月の生地は、柔らかくて手に付きます・・・。

しっかりこねて、美味しいパンを作りましょう！

１次発酵でシート作りもします！

キャラメルのいい香り・・香りでは抹茶がキャラメルに圧倒されてしまいます(笑)

本日はキャラメル3名、抹茶2名なのです。

順調に作業が進み、焼き上がり！

先に焼き上がった、キャラメルナッツスティック！

それぞれ少しずつ、味わいが違いますね。わが子が一番可愛いのでは？

そして、抹茶マーブル食パン2つ。お店で売れそうな仕上がりですね！

いい香りがお店中に広がります。

津山から来て頂いた、実は２児の母のSさま！

アクティブで素敵なお母様ぶりに、びっくりしました！！夜も遅いので

気をつけて帰ってくださいね。

そして、他メンバーはこれから更に女子会へ・・・・。

金曜の夜は、楽しみで一杯ですね！！

また、レッスンでお待ちしております！

今夜のレッスンは男子部です。

S様は、TABERUレッスン初参加の方です。

奥様の為にレパートリーを増やしたい！とTABERUに

ご来店くださりました。（イケダン）

レッスン中、S様は日頃からお料理をされている

感じの機敏さ。

手際よく、みじん切りも難なくクリアーです。

海老の背ワタ処理で、「なるほど」っと熱心なS様。

どんどんレッスンが進んで、あっという間に完成です。

完成がこちらです。

S様は、見るからにスポーツマンな引き締まった体型ですが、昔はなんと！

ウエイトオーバー体型だったそうです。

なんと！現在より20キロ以上太っていたらしいです（驚き）

痩せた理由を、お尋ねすると・・・

「食事＆ランニング」だそうです。

ランニング！？聞けば、趣味レベルではなく、ランナー級にすごいのです。

基礎体力が上がると身体が年々若返ってる気分！とおっしゃてました。

マラソンには、ジョガーとランナーがあるそなのですが、

ジョガーは、軽く楽しく走る。ランナーはタイマーを意識する本気走り。

私は、ジョガーからスタートせねば。。。その前にウォーキングから・・（汗）

S様は、今回の習ったメニューを早速ご家族のランチに振舞うそうです！

また、ご家族の反応も次回のレッスンで聞かせてくださいね！

本日午前のレッスンはパスタです。

パンのレッスンに引き続き本日2回目のT様と

T様のご紹介で来て下さったO様。

最近、県外から岡山に来られたお2人は、岡山をこれから

楽しむ準備中のご様子です！

岡山の楽しいスポットを探索中で、TABERUを見つけて

頂いたのでしょか！？

T様は、前回カンパーニュのレッスンをうけてくださったのですが、

早速、自宅で12個ものプチカンパーニュを作成されたようです！（嬉）

そしてレッスン中、熱心に質問をしてくださるO様。

食材の代用や、にんにくの保存方法は何がいいのか？などなど・・・

ワイワイとしゃべりながらレッスンは手際よく進み・・・完成はこちら↓

レッスン後に、おいしいレパートリーがあるといいね！と話を

していたのですが、O様が「これぞ照り焼きチキンと言う

美味しい照り焼きチキンの味付けを身につけたい」と

リクエストを頂きました！

うむむ・・・何とか「これぞ照り焼きチキン！」っと言えるお味を

だせるレシピを思案せねば！！（汗）

うむむむむ・・・・

その後も、転勤族の話で盛り上がり楽しい時間を

過ごせました！ありがとうございました。

次回は、パンのレッスンですね！楽しみにお待ちしております。

今日の夜のレッスンは、お馴染み3人組Kさま、Fさま、Kさまに本日初参加の

Sさまでした！初めてお一人でご予約頂くお客様は、緊張していらっしゃるかと

思います。のんびりとやっていきますので、どうぞご安心くださいね。

レッスンでは、お馴染みメンバーの中に初めて入ったSさまでしたが、手際もよく

会話もしながら、しっかり馴染んでいらっしゃいました。

いつも朗らかなKさまが、楽しいお話をして下さるので、試食中もよく笑いました(笑)

TABERUは、料理も一から作るセルフカフェの様な感じでしょうか。

作る事を楽しんで、美味しく食べて頂けると嬉しいです。

また、遊びに来て下さいね！

本日、お昼のレッスンはK様とH様です。

いつも、レッスンが偶然に同じになるお2人です。（笑）

そんなお2人は、H様曰く、「TABERU同期生同士」だそうです。

今回、2種のパンを作っるのですが・・・

キャラメルナッツスティックは、キャラメルシュガーの焼ける

香りが甘～く。どこかで匂ったことのある記憶が・・・

映画館のキャラメルポップコーン売り場の香りだ！！

似ている！っと盛り上がり！

そして抹茶のマーブル食パンは、お抹茶がほんのりと香り

何ともホッとする空間に。

お2人の焼きたてパンはこちら↓

H様の作品抹茶のマーブル食パンでです。

K様の作品キャラメルナッツスティックです。

焼き上がりは、2種類のパンが出来上がるので

TABERU内はパン屋さん状態の香りです。

K様は、次回抹茶のマーブル食パンですね！

今日、H様の作業をみて、ほんの少し予習ができましたね！

H様、K様　本日も楽しい時間をありがとうございました！！