今日の朝のレッスンは、手打ちうどん！うどんも楽しみですが、私のお薦めは
名古屋風手羽先の甘辛揚げ！ビールのお供に最適なんです！
私は飲めないのですが・・・。
今日のレッスンは、随分昔に担当をさせて頂いていたAさま、
先日偶然街でお会いしてお話をしたら、遊びに来てくれました！
そして、先日のカレーに引き続きご参加のMさまは、早速タンドリーチキンを
ご家族に作られたそうです。嬉しい！
「うどんって難しそう・・・。」と言う言葉からスタートしましたが、
いやいやお2人ともかなり力強く、こねて頂いて、最速でこねあがり(笑)！
手際も良く、美味しそうに出来上がりました。
「ビールが飲みたいな。」とAさま。
ご用意しておきたい所でもありますが、レッスンではビールではなく
お茶でお召し上がり頂きました(笑)
お家で作って、是非ビールのお供にしてあげて下さいね！！
また、お待ちしております！
今日は、お昼からのレッスンはお盆前のプライベートレッスンとなりました！
いつもパンでお通い下さっている、おなじみのHさま。
今日は「黒糖とくるみのプチカンパーニュ」です。カンパーニュは田舎パンと言う
意味の素朴なパンで、全粒粉が入っているのが特徴です。
黒糖の香りとくるみの香ばしさが美味しい、私お薦めのパン。
暑い時間に来て下さって、ありがとうございました。
発酵時間が、何を話したのか？分からなくなるほどあっという間に終わって、
気が付けば、焼き上がり！！
楽しい時間はあっという間！バスの時間が来るまでも、お喋りしながら、
時間が来たのでお見送り。「ありがとうございました～！気をつけて～！」
と見送る背中を見て、「！！」。
お代を頂戴し忘れた(汗) 「Hさ～ん！すみませ～ん！」とお声を掛けさせて
頂きました(笑) Hさま、本当に失礼致しました・・・。
楽しすぎて、つい・・・・。(反省)
次回も楽しい時間が楽しみです(笑) また、お待ちしております！
今日の夜のレッスンは、手打ちうどん。会社帰りに、ひとこねするのもイイですね！
パンをこねるより、力が要りますが、コシがあって美味しい手打ちうどんは、
夏にピッタリです。
沢山作るならビニール袋に入れて足で踏み踏みしてもらったらイイですね！！
会社帰りでお腹が空いている皆さん、早く食べたい気持ちを抑えて、
生地を伸ばします。
打ち粉をしっかり振って、切りますよ！
細すぎず、太すぎず、美味しいうどんを目指して切ります。
少々太さにバラつきがあっても、そこはご愛嬌(笑)
手作りの良さを満喫しましょう！
ビールのおつまみにもピッタリの名古屋風の手羽先も作って、
出来上がり！！
右端には、かの有名な「ダッフィー」が！美味しいと聞きつけて、ご来店(笑)
手羽先は豪快にかぶりつくのが、美味しいですね！
お腹もいっぱいになって、家に帰ったらお風呂に入って、寝るだけ(笑)
お疲れ様でした！明日もお仕事、頑張りましょうね！！
次回も、お待ちしております。
今日の夜のレッスンは、全員初めてTABERUにお越しくださったメンバーでした。
会社帰りに見つけて頂いた、IさまとHさま、そして颯爽とかっこいい自転車で
ご来店のKさま。
今日のレッスンは、夏野菜のカレーで、スパイスと小麦粉を合わせてルーから
手作りします。スパイシーな香りが、部屋中に広がって食欲が出てきます。
夏野菜は、なすやオクラ、とまとにとうもろこし、ゴーヤなどなど、
私の好きな野菜が盛りだくさん。彩りも鮮やかで、見た目も綺麗なので、
テンションが上がります(笑)
お腹が最高潮に空いた頃、料理が完成！！
ちょっぴり辛めなカレーを、汗をかきながら食べて下さいました！
最後は、まろやかなココナッツミルクでお口をマイルドにしてくださいね！
また、遊びに来て下さい！お待ちしております！
こんにちは。昨日は、通常定休日の火曜日ですが、夏休み企画！と言うことで、
プロフーズさんとコラボして、親子レッスンを開催いたしました！
最年少の方が小学1年生だったのですが、皆さん真剣に、一生懸命パンをこねて
くれて、楽しい一日でした。
私「イーストは、生き物なんですよ！動いているの、見えますか～(笑)？」
の説明に、イーストを真剣に見つめるお子様達。じーっと見て・・・。
そして・・・「あ、動いた！！」と何人かが答えてくれました(驚)
きっと、心が綺麗なちびっ子達にはイーストさんの働きが、
見えたのでしょうね(笑)
男の子も、女の子も、メモを取ったりして、復習に備えます。
発酵時間に作る、りんごのコンフィチュールでは、慣れない手つきで
りんごを切る子供達に、周りがヒヤヒヤしたり。
発想が独創的な子供達に、驚いたり和んだり。
お母様たちは、普段は見られない子供の一面が見られて、楽しかった！
と言って下さって、負けず嫌いさ、集中力など、新たな一面が垣間見えた
場面もあった様です。
可愛い女の子3人組！
男の子も、女の子も「焼きたて、最高！」
山盛りアーモンド乗せ(笑)
豪華なウインナードッグ！
遊びに来てくれて、ありがとうございました！
お土産も貰ったし、夏休み中にお家の人に焼いてあげて下さいね！！
