TABERUの近くにある、西川緑道公園。
緩やかに流れる西川を、沢山の桜並木が挟んで
桜の花でできたアーチが出来ています！
とっても素敵な景色が広がり、「あ～春っていいな」と・・・
もう、すっかりお花見シーズンですね！！
生徒さま達と、「お花見に、お花見パンを作ってもっていくのも
また、良いですね！」と盛り上がり！
焼きあがるパンを見て、さらに盛り上がり！！（笑）
クレセントロールの完成です！！↓
さくらあん＆小倉あんたっぷりの、よもぎあんぱんも完成！！↓
さくらの塩漬けが、ちょこんと主張してかわいい！（笑）
早速、焼きたてのあんぱんをパクっ。と召し上がって
「ほぃーひぃー！」（美味しい）とでした（笑）
一層、お花見にお出かけしかくなりました！！
「新玉ねぎ」
みずみずしくて軟らかく、辛味が少ない新玉ねぎ。
3月～5月頃までの限られた時期が旬！
頭の部分を押してもへこまず、ずしっと重く硬いものが
美味しい新玉ねぎの印です！
生で召し上がって頂いても美味しいでが、
熱を加えるとさらに甘くなり、料理にコクを出してくれます！
レッスンでは、新玉ねぎのお味噌汁を作ります！
甘くてほっこりするお味ですよ！！
スナップえんどう・新玉ねぎ・春キャベツ・・春野菜たちを下処理します！
春キャベツをたっぷり使ったメンチカツ・・・
タネを作る時、みなさん「きゃっきゃっ」楽しそう！！
どんどん、メンチカツのタネが出来上がっていきます！
「メンチカツ専門店みたい！」（笑）
ちょっぴり、形をととのえて・・・
いよいよ揚げていきます！！
ジュワ～っと良い音がみなさんの空腹を刺激します！
揚げたてのメンチカツと春野菜・・・
デザートも完成せいて 「いただきます！！」
慌てて写真を撮ったのでメンチカツにソースをかける前にパシャリ！！
あらら・・・
本日も、楽しい時間をありがとうございました！
焼きあがる時・・・
シュガーバターの甘い香りと、
ナッツの香ばしい香り・・・
TABERUに居る全員が、幸せな香りで
包まれる時間です！！
次々と・・・
まだまだ・・・
焼きあがった「シュガーナッツロール」を全部ご紹介したい
ところですが、沢山ありますのでこの辺りで・・・。
いい香りを深く吸い込む音が・・・
「スゥ～」 あちらこちらから聞こえて、幸せな時間です。（笑）
最近、少しずつ暖かくなって、春だなぁ～という感じですね！
レッスン中も、春野菜のアレンジ方法や、
春野菜ってどんなお野菜があるの？という会話で
盛り上がります。
春野菜の優しい緑が、お料理を一層鮮やかに飾りますね！
アーリオ・オーリオ・ぺペロンチーノの完成です！！
そして、花見弁当をイメージした「お弁当レッスン」
こちらも春を意識して、8品を仕上げます！
行楽シーズンにぴったり！！
締めのデザートも桜の風味の「ブラマンジェ」
最後の最後まで季節感を引き立ててくれますね！！
桜をお料理に使うと、日本の繊細さを感じます。
お花見、楽しみです☆
午後からの空き時間を利用し、今日は撮影です。
何度か経験していますが、笑顔がひきつっていたりと・・・
なかなか上手くいかないものです。
機材が着々とセッティングされます。
カメラに映る位置をチェック・・・
さらに・・・
色んな工程があって、TVの一コマになるんですね・・・（汗）
どんな風に完成するのでしょうか。楽しみです。
今回の撮影は、4月からスタートするOHK新番組用です！
お声を掛けて頂いたことに感謝をし、これも経験と勉強と思って、
トライすることにしました！
月曜日～金曜日 朝9：55～11：15の「エブリのうち」と言う番組です☆
http://www.ohk.co.jp/spring2012/pc_index.php
その中で、お料理のレシピを紹介するコーナーがあるのですが、
その金曜日を担当することになりました。
生放送のため、毎週金曜日の朝とお昼のレッスンをお休みさせて頂く
事になるので、生徒のみなさまにはご不便をお掛けいたします。
まずは1ヶ月、毎週金曜のレッスンは、夜のみ開講となります。
本当に申し訳ございません！
その分番組上で、簡単レシピをお届けできればと思います！
お時間のある方は、ご覧頂ければ幸いです。
どうぞよろしくお願い致します。
