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【料理】

定番メニュー

・鰤(ぶり)の照り焼き　～小松菜を添えて～

・お出汁のきいた基本の茶碗蒸し

・冬野菜の白和え

・ミニおはぎ

・ごはん

魚のとなりに師走の「師」と書くブリは、12月～2月の寒い季節が旬の魚。

脂の乗った鰤をシンプルに照り焼きにしていただきます。そして、サイドメニューも

定番メニューで揃えてみました！お出汁を利かせた茶碗蒸しに、冬野菜の

白和えと基本レシピを学んで、アレンジに強くなって頂けると嬉しいです！

デザートはTABERUのお得意、お手軽レシピで作るミニおはぎです☆

お楽しみに！

アレンジメニュー 

・チンゲンサイの海老クリームあんかけ

・焼売

・あっさりもやしの箸休め

・生姜たっぷり白菜とねぎのぽかぽかスープ

・平焼きごま団子

・ごはん

秋から冬にかけて美味しくなるチンゲンサイ。あくが無く食べやすい中国野菜を

海老クリームに合わせて頂きます！準主役の焼売は、ひき肉の基本を学びながら、

ジューシーに仕上げていきます☆、寒～い冬にピッタリの、生姜たっぷりスープで

体もぽかぽかに！！

【パン】

1月は白神こだま酵母を使ったレッスンです。

・米粉入り平焼き豆パン

強力粉に米粉をブレンドし、鹿の子大納言をたっぷり入れて焼き上げます。

マフィン型を使って平焼きにする事で、可愛らしい焼き上がりになります☆

周りはカリッと、中はふわもちの食感はやみつきです！

・クランベリーノア

国産小麦に全粒粉やライ麦を合わせ、クランベリーとくるみを混ぜ込んで、

香ばしく焼き上げました。クランベリーの甘酸っぱさと、くるみの相性バッチリ

のヘルシーなパンです！

12月になりました！

オープンして6ヶ月。早いものです・・・

TABERUを通して、沢山の素敵な出会いがあり

贅沢な毎日を過ごしている私です！

いつも本当にありがとうございます！！

さー、今年も残すところ1ヶ月ですね！師走です。

今日の午前中のレッスンは、クリスマスメニューです。

初参加のメンバーと、いつもの生徒さま。

色んなメンバーでレッスンスタートです！！

とり肉の下処理や、パイシートをめん棒で伸ばしたり・・・

真剣な表情の皆さんです！！

ロールチキンをフライパンで焼くと香りが広がり・・・

「やばい！良い香り！もうお腹が減りすぎて・・・」と生徒さま（笑）

ワイワイと進み、完成した作品がコチラです↓

サックサクのパイ生地を割りほぐすと・・・

中には、ほっこり野菜たっぷりシチュー！「わぁ～！！」

テンションもあがります！

しっかり食べて、心も身体も、ほっこり・・・幸せ気分。

是非、お家でも作ってみてくださいね！！

「赤唐辛子」を生徒さまから頂きました！

赤色とみどり色が、何ともクリスマスカラーです。

生命力のある赤とうがらしの実！

力強さを感じる「実」なのですが、何ともかわいいですね（笑）

乾燥したら、食べられます！

色んなお料理に使っていきたいと思います！Kさま。ありがとうございました！！

今日のレッスンは、午前とお昼は、

ほぼ同じメンバーでのレッスンとなります！

すっごく賑やかで朗らかなメンバー！

Kさま、Yさま、Eさま、そしてNさま。

それぞれ遠方からのご来店です！ありがとうございます。

午前中、アジの3枚おろしのレッスン！！

大盛り上がり！！

レッスン風景をお届けしたかったのですが、写真を撮ることを

すっかり忘れてしまいました・・・残念。。。。

午後のレッスンは、パン！！

引続きレッスン2回転目のKさま、Yさま、Eさま。

パンをこねる姿も真剣！！パンが発酵して少し大きくなった生地を見て

「わぁ～～かわいい～。育ってるよ～」と感動の声。

ワイワイと楽しく作った皆さんの作品はコチラです↓

そして・・・シナモン↓

賑やかに、元気いっぱいに作ったパン達。。。。

家に持ち帰ったら、一瞬でなくなるかな～・・・・

みなさん、遠方からTABERUへご来店本当にありがとうございました！

またのご来店を楽しみにお待ちしております！！

生徒さまのYさま、津山のすっごく美味しいと評判の

「LATTE」イタリアンジェラートを食べに行きますね！

教えていただきありがとうございました！！

今日の午後のレッスンは、パンのレッスンです。

手ごねパンをTABERUではじめて体験して

パンにハマッている生徒さまや、

パンがはじめて！と言う生徒さま。

色んなメンバーが集合です！

パンこねは、ちょっとした「エクササイズ」になりますね！

みんなでワイワイとこねて、スクスクと育ったパンたちがコチラです↓

チーズがグツグツと焼けて、オニオンにほどよく絡み、

焼きたての香りが、空腹を刺激します（笑）

シナモンロールたちも↓

シナモンシュガーの焼ける甘い香りと、焼きたてパンの香りがマッチして

いい香り～。

みなさん、完成した自分の作品を携帯でパシャリ！！

焼きたてパンを持って帰る準備に入ります・・・

パンを誰かのお土産に。。。。

そして、その誰かも美味しいパンを食べてきっと幸せに・・・