午後からのレッスンは、パンのレッスンです。
今月の前半は「平焼き豆パン」のご予約が多いですね！
「HPを見て、豆パンが何だか可愛くって」とおっしゃる方、
「米粉が入ったパンが作ってみたい」とおっしゃる方、
色んな生徒さまが足を運んで下さいます。
今日は、ALL豆ぱんです。
個性が出て、それぞれに可愛い仕上がり！
この平焼きのかわいさに、思わず焼印を押したくなります・・・
ふわもちっとした生地から、ほんのり甘い良い香り。。。。
色んな「平焼き豆ぱん」達が焼き上がりました。
はじめて会ったメンバーでしたが、知らず知らずにケーキやパンの話で
盛り上がったレッスンでした！
美味しいお話は、世界共通の話題ですね☆
お家でも、美味しく食べてくださいね！
今月の定番は、ごはんが進む和食メニュー。
定番の和食は、お出汁がしっかり利いていて、体に優しいお味なので、
飽きがこず、思わずほっこりしてしまいます。
お野菜、下準備中。
皆さんの上達ぶりを、静かに見守る時間です・・・。
いい匂いが立ち込めたら、出来上がりは近い！！
照り焼きの甘辛い香りが、胃を刺激して「ぐー」と音が鳴ってしまいそうです。
スタンバイも、ばっちりです！
そして・・・。
盛り付け完了！！
後は、試食を待つばかりですが、その前に！
ご飯をよそう為の、可愛い列が出来ました(笑)
行列の出来る、ごはん屋さんですね☆
今日は、ご飯が進むから沢山食べて下さいね！！
そして、プルプルの茶碗蒸しと共に、召し上がれ！！
寒い季節に、熱々茶碗蒸しがピッタリです。
やっぱりお出汁は、日本人の胃に染み渡りますね。
今月のアレンジメニュー「焼売」。
「餃子より、難しそう・・」との声が、多く聞かれたメニューです。
いざチャレンジ！で『焼売』を、せっせと作ります！
実際作ってみると、意外と・・・簡単！。
今回は、「蒸し器なしで、手軽に作りたい！」と言う生徒さまの声に答えてみました！！
蒸し器が無くても、手軽に美味しい「焼売」ができますよ！！
肉汁で焼売の皮も、ツヤっとジューシーに仕上がり完成です！！
そして、デザートの「ゴマ団子」も、もちもちです。↓
ゴマ団子、揚げずに作れると、好評です（嬉）
「鹿の子大納言」が、しっかり入った「米粉入り平焼き豆パン。」
かわいい表情で焼き上がってきます！
ひとつ、ひとつ丁寧に型から抜きとります。
熱々のパンは、物凄くやわらかいので、優しく・・優しく・・・
綺麗に完成！！
ほんのり甘い香りがTABERUに広がります。
米粉が入り、もっちりした食感も楽しめるのも、いいですね！
お料理のレッスンも、沢山の方がご来店くださいました！
7品を仕上げていくのですが、一品一品は、すっごく簡単でしたね。
このお正月、みんさんの食卓にTABERUメニューが登場したでしょうか・・・
おっと！忘れてはいけないのが、クリスマスメニュー！
熱々のシチューポットパイや、チキンロール・・・
手作りのドレッシングも好評でしたね！
今回ブログがタイムリーにアップできなかったことが残念だったので
『ふりかえりダイジェスト』でUPしました！！
今年もスタートしましたので、ふりかえりは、この辺で。
本当に楽しい時間を沢山のお客様から頂きました！
ご挨拶と重複しますが、本年も「作る楽しみ」が「誰かの食べる楽しみ」に
繋がるよう、頑張って参ります！！
よろしくお願い致します！！
