先日、試作の合間を縫って、器を探しに出かけてきました。
～FRANK 暮らしの道具～
2012年6月にオープンした素敵なお店。
前職からご縁があった方が旦那様と開いたお店で、
「行きたいな・・」と、ず～～っと思いながら時が過ぎるのは早く。
先日やっと伺う事ができました！
店内には、「あ～懐かしい。」と感じる古道具やオーナーさんが
足を運んで選んだという、日本各地の器など、数点が並んでます。
シンプルな洋食器もいいですが、こういう味わい深い陶器も
少しずつ、気に入ったものを揃えていく楽しさがありますね。
あれもこれもと、上がるテンションをセーブしながら、
気になった 器を2点購入しました。
また、別のBlogでご紹介したいと思います。
ＦＲＡＮＫ 暮らしの道具
〒703-8282 岡山県岡山市中区平井1-1-13
Tel:086-238-8316
OPEN:12:00～20:00
まだまだ寒い日もある今日この頃ですが、植物たちはしっかりと春を
感じているようです。冬は枯れてしまっていたミント達。
春の復活を信じて、待っていました！
現在、この通り。
昨年よりも、元気を増して伸びています！
ミントティーが楽しみの一つです。
「桜」・・・薄紅色の優しい花色に、心をぎゅっと掴まれます。
TABERUをスタートして2度目の春を迎えます。
オープン以来、今も変わらずTABERUに足を運んでくださる
生徒様方、そして新しいご縁がある事。
日々、素敵な出会いと楽しい時間を重ねる事ができ、
ひとつひとつが、とても貴重な経験と感謝しています。
このご縁を大切に
「作る楽しみが、誰かの食べる楽しみに繋がります様に」
精進して参ります！
今日は雨も降り、肌寒い1日になりました。
TABERUのレッスンはお休みを頂き、今日はコンベックス岡山に出張でした。
ローソンさんとお仕事です。
明日も頑張ってきます！
先日アップした、干した大根の皮。
鰤大根の試作で、沢山出たあの子です。
大根何本分の皮だったんだろう。
水分が飛んで軽くなっているはずなのに、皮・面取りのかけらだけで、
合わせて700g近くありました(笑)。
半日乾かしたら、いい具合にセミドライになったので、何にしようかと
考えた結果・・・・。
皮のシャキシャキ感を活かして、はりはり漬けにする事にしました。
【材料】
・干し大根の皮 200～300g
・砂糖 大さじ3
・しょうゆ 50cc
・みりん 大さじ3
・お酢 大さじ3
・赤唐辛子(輪切り) 5～10個
・昆布 10cm程度(キッチンバサミで細切りにしておく。)
【作り方】
① お鍋に調味料、赤唐辛子を入れ、ひと煮立ちさせる。
② 干し大根、昆布を混ぜ合わせた所に①をかけ、半日～1日漬ける。
こりこり、しゃきしゃきとした食感と、味の染みた大根は、ご飯のお供に
ピッタリの美味しさです。
皮を厚く剥くともったいない気がして、ためらう方もいらっしゃいますが、
こんな美味しい副産物があれば、思い切って剥く事が出来ますね。
皮も実も、それぞれの良さを活かして食べれば、大根も喜んで
くれるでしょうか(笑)。
