今日のお昼のレッスンにご来店下さったKさま。
前職でのお客様がパソコンで知って下さり、ご予約を入れて下さいました。
久しぶりにお会いしたので、嬉しくて嬉しくてテンションが上がって
しまいました。
こんな素敵なプレゼントを頂き、早速テーブルに置かせて頂きました。
きれいな緑のこの植物は、「コーヒーの木」だそうです！
大切に育てたら、豆がなったりするのかしら？とわくわくします。
豆がなったら、数粒でも焙煎して飲んでみよう！なんて、
思っています。
今月は白神こだま酵母のレッスンですが、Kさまはパンのベテラン
と言うこともあり、手際よく進んで行きます。
香ばしい香りと共に焼き上がり！
まるで、お店のような仕上がりです。
久々の再会に、沢山お話をしてしまいました。Kさま、ありがとうございました！
また、遊びに来てくださいね。
7月のメニュー「モロッコ料理」。生徒さんによく、「モロッコ料理ってどんな味？」
と聞かれます。岡山では、モロッコ料理のお店はありませんし、全国をみても
メジャーなお料理でないのは確かです・・・。
聞かれるたびに、説明をしてみるのですが上手に説明できていない気がして、
モロッコに申し訳ない気持ちになります。
タジンがあれだけ流行っているのに、本当のモロッコ料理は知られることが少ない
のが残念なのです。
チキンタジンは玉ねぎ、にんじん、じゃがいもが入ってお野菜の甘みが
優しいお味になっています。例えるなら・・・洋風肉じゃがかしら。
そしてサラダも、毎日食べても飽きが来なかった、さっぱりトマトサラダ
となっています。
とにかく、日本人は好きな味かと。
「百聞は一見にしかず」ということで、気になる方は是非受講してみて下さいね！
リピート間違いなしのお勧めレシピです！！
こんばんは。今日の夜のレッスンは、先日パンで受講して頂いた
Sさまのご紹介で、お花のお仲間4名にご参加頂きました。
長年のお仲間同士、わきあいあいと授業が進みます。
このチーム、鶏肉の下処理の丁寧さは群を抜いておりました！
お花の繊細さが、レッスンにも出るのでしょうか。
実は本日、いちごが入荷しなかったので、急遽ソースの変更をお願い
致しました。いちごは6月いっぱいがぎりぎり手に入るかどうかなので、
心配はしていたのですが・・・。
今回のソースは、フレッシュマンゴーです！
これはこれで、とっても 美味しくて、夏らしい仕上がりになります。
すでにいちごソースで受講された方も、ご参考に！
お仲間同士、会話も弾み楽しいレッスンになりました！
Sさま、素敵なメンバーをご紹介頂きありがとうございました。
モロッコ料理も是非受講してくださいね！
こんにちは。今日のお昼のレッスンは、先日親子で参加を頂きましたBさま。
今日はお母様だけのご参加です。
先日のレッスン後のお話をして下さったのですが、レッスン後から中学2年生の
Rちゃんがお手伝いをよくする様になった！との事。
習った玉ねぎのスープは、家の玉ねぎが無くなるまで、何度も作って家族に
振舞ったり、洗い物の手伝いをしてくれるRちゃん。
素直なRちゃんに、嬉しい気持ちになりました。
これからも、勉強第一で息抜きにTABERUに来て下さいね！
家族に食べる楽しみを提供できると、自分も嬉しくなります。
今頃は、お母様作のあんぱんを食べているかしら・・・。
お母様作のつやつやあんぱん。
また、お待ちしています！
こんにちは。今日は、お店にあるものでおやつを作りました。
ちょっぴり季節はずれかもしれませんが、いちご大福。
お店には、ちょうど米粉やあん、いちごがあったので・・・。
米粉だけで大福を作ったのは初めてでしたが、もちっとしていて
美味しくできました。かなり適当に作ってしまったので、レシピはありませんが、
こういう遊びが、レシピを考える時に役に立つんです！
レッスンのデザートに登場する日も来るかもしれません。
