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本日のパンレッスンは、混合部。

はじめてパンを捏ねると言う、男性の生徒さま方を交えての

レッスンスタートです！

最初は、とっても緊張されているご様子でしたが、

生地を捏ねはじめると・・・

「うわぁ～。めっちゃかわいいなぁ～。」

「自分の生地に、愛情が沸きますね！」と、

早くもお互いの生地の出来を、見比べたり（笑）

レッスンが、ご一緒だった女子部の生徒さま達が、

とっても良いお手本になりました（嬉）

女子部の生徒さまの、捏ねる姿を見ながら、

男子メンバーも、見よう見まねで一生懸命生地を捏ねる！

その甲斐あって、皆さんはじめてとは思えない程の上出来に！

焼き上がりはこちら↓

オニオンチーズの良い香りが、広がります！

「俺達が作った、はじめてのパンだ！！」（笑）↓

お手本になった、女子部の素敵なメンバーとご一緒に・・・

「はい、チーズ」　パシャ！

焼き立てのパンも大人気でしたが、

女性陣に人気だったのが、男性陣が着ている、

某有名企業様のエプロン。（非売品）

「そのエプロンの写真とっても良いですか？」と聞かれ、

「はい！どうぞ」と爽やかな笑顔で、3人パシャ。

その後は、作品撮影タイム・・・

さっそく、焼き立てを召し上がって、「おいしーーーー！」

「自分で作れるんだなー」と、感動さめやらぬ男性陣。（笑）

TABERUの生徒さま方が、作る楽しさを通じて、

笑顔になってくださる。

嬉しそうな足取りで、帰って行かれる生徒さまの背を見ると、

ほっこりとした幸せを、いつも感じます。

「幸せ者だな～」。

いつも、ありがとうございます。

クレームカンヌベルジュは、「ころり」としたフォルムが

とっても可愛いパン。

ライ麦の風味と、クリームチーズと相性がぴったり！

クランベリーの甘酸っぱさと、グリーンレーズンの優しい甘さが

更に美味しさを際立たせます。 

焼きに入れる前に、米粉をふるって・・・

クープナイフで、切込みを入れます。

この切り込む感触が、気持ちよくって、

ハマる生徒さまも多いですね（笑）

切り込み大好き！

可愛いクリームカンヌベルジュの焼き上がりです↓

さっそく、焼き立てを召し上がる生徒さま。

半分に割ってみると、中にはクリームチーズが、ギュッと詰まって、

レーズンの甘い香りも広がります！

まだ、熱々だから気をつけて、召し上がってくださいね！

切り込みから、ひょこりクリームチーズが顔を出して、

それがまた、可愛いですね。

休日の朝は、のんびり、ほっこり。

そんな朝の食事に、ほんのり甘いクリームカンヌベルジュをどうぞ。

「先生、フーガスってどんなパン？」と、生徒さま達から

よく質問を受けます。

あまり知られていないフーガス。

この機会に知っていただければ、とっても嬉しいです!

フーガスとは・・・

フランス語で「葉っぱ」と言う意味。

プロヴァンスからコートダジュールにかけての南フランス一帯が発祥の地で、

プロヴァンス地方では、フーガスばかりを売っているお店もあるそうですよ。

TABERUでは、たっぷりのブラックオリーブ　・　ドライトマト　・　ベーコンを使って

プロヴァンス風のフーガスに仕上げていきます。

いよいよ焼きに入ります！

どんな風に、焼きあがるんだろう・・・と、

今からワクワクの生徒さま達。（笑）

 焼き上った、フーガスの良い香りに思わず・・・

「わ～～！！ワインが欲しい！！」と大盛り上がりです。

次々と焼き上がってきます！

まるでプロヴァンス地方にある、フーガス専門店の様です。（笑）

焼き立てを、さっそく召し上がった生徒さま。

お顔を見ると・・・

じんわりと広がる満面の笑顔！

その優しい笑顔で、美味しさが伝わります！（笑）

「フーガスって何？」からのスタート。

レッスン後には・・・

「フーガスを友達に作ってあげよ！」と、

もうすっかり、フーガスファンの生徒さま。（嬉）

是非、作ってあげてくださいね！

作る楽しみが、誰かの食べる楽しみに繋がりますように・・・。 

今月の定番レッスンの回鍋肉！！

美味しく熱々を食べる為にも、お野菜をせっせと下処理・・・

味の染み込みが良くなるように、きゅうりを「すりこぎ」で、叩きます。

スープの具材「えびワンタン」を包む時には、生徒さまも、真剣です！

「先生～、これで合ってる？？」と、少し不安げな生徒さまでしたが、

バッチリ出来ています！

さー！いよいよ大詰めです！

回鍋肉をささっと炒め、スープのお味をととのえて・・・完成！！！

甜面醤の甘さと、豆板醤のピリッとした辛味が程よくマッチして、

ご飯がよーく進みます。

「おいしーーー！」と言う声の後、「フフフ」っと笑い声が・・・

何かな？と思って聞いてみると・・・

「美味しい食事を頂くと、ついつい笑いが出てしまう！」との事。（嬉）

是非、お家でも作ってみてくださいね！

作る楽しみが、誰かの食べる楽しみに繋がりますように。「フフフ」

食パンは、とにかくこねが大事！

生地を捏ねるのも、エクササイズになりますね！（笑）

「先生まだ？」と言いたくなる程です！

生地に弾力が出てきても、まだまだこねます！

ひと段落したら・・・

次は、めん棒で生地を伸ばして・・・・

そして、生地を丸める・・・丸まった生地が、かわいいんです。

いよいよ焼きに入り・・・

山型食パンのほんのり甘い香りと、バターの香りが広がります！

焼き上がりがこちら↓

食パンの焼きたてを、裂いてみると・・・

おっと！生地がもっちもち！！

生徒さん達も思わず、「おーーーーー！」と声がでて、大盛り上がり！

裂いた生地から白々と湯気が立ち昇り、

まるでＣＭのようでした（笑）

パンオココはと言うと・・・

ココナッツのクリームを作って、生地の上にのせていきます・・・

ひとつ、ひとつ、丁寧にココナッツをまぶします。

焼き上がりの時、ココナッツの甘くて香ばしい香りが広がり、

思わず「はぁ～～」っと幸せのため息が出ます。

すぐにでも、パクっと食べたい気持ちですが、ぐっと耐えて

粗熱を冷まします。

粗熱がとれたら粉糖を振るいかけ、さらに可愛く仕上げます！

「見た目は、クッキーシューみたい！」と生徒さまも、大喜び！

焼きたての良い香りの中、その後も楽しい歓談は続きました（笑）

美味しい香りと、楽しい時間・・・・

幸せです。