授業風景

「こうしよう！」　「こうやってみよう！」と

話しながらお料理を作る。

楽しい時間が流れます。

何かを思いついたのでしょうか！

楽しそう。

時々、不安もあり・・・

「先生・・・これって・・・どう調理したらいい？」

自分達で、考えて作るお料理も、新鮮で楽しそう！

テキパキと、役割を決めて作っている様子！

美味しそうな香りが、TABERU中に広がります！

いつもは、お料理のレッスンにご参加下さっている生徒さまが、

今回は初のパンレッスンデビュー！！

パン作りは、はじめてなのでドキドキです☆

生地を捏ねると・・・

「先生、捏ねるって結構、良い運動になりますね！」と

ワイワイ賑やかに、楽しげな様子です（笑）

発酵して大きくなった生地を見て・・・

「わぁ～～！！！育ってる！！！」

またまた、大盛り上がりです（笑）

ゲンコツこぶしで、優しくパンチ・・・

その感触に・・・「きゃー、気持ちい！！ふわふわ！！」

生地をボールから出して、形を丸める時も・・・

「先生！生地が柔らかいです！！！！」と盛り上がり（笑）

柔らかい生地を、落とさないように・・・

丸めていく時、ついつい声が出てしまいますね　

「よいっしょ！」　「ほっ！！」

はじめてづくしの中、笑いの絶えないレッスンが続きます！！

そして、焼きあがったパンがこちらです↓

はちみつとミルクのパン

それぞれの個性が出て、かわいい仕上がりです！

存在感バッチリです。

スライスして焼きたてを食べたいところですが・・・ぐっと我慢です。

そして、ベーグルの焼き上がりがこちらです↓

チーズもたっぷりで、チーズ好きには、たまらなですね！！

焼きたてのパンを、みんなで写真大会です（笑）

やっぱり、自分で作ったパンが、一番かわいいですね☆

焼きたてを見て、「感動する～」と言う生徒さまの声に

感動している私です（笑）

お家でも、時々パンも作ってみてくださいね！

今日も、素敵な時間を、ありがとうございました！

今日は、全員がベーグルを作るレッスン！

焼き上がりを想像しただけで、楽しみが増しますね！！

ベーグルの生地は、弾力が強く、捏ねる手にも力が入ります。

美味しくな～れ！と願いを込めて・・・捏ねる。

生地の仕上がりを見極めながら、捏ね方も変えます。

片手ごねから、両手ごねへ。

そして、生地が出来上がれば、いよいよ成形です。

心地よい「集中」の時間ですね！

ひとつ、ひとつ、丁寧に仕上げます。

そして、愛情を注いで焼きあがったベーグル達がこちらです↓

次々と焼きあがるベーグルを見て、「わぁ～！」「自分で焼けるんだ！」

「ベーグルだー！」と、いろんな声で、賑わいます（笑）

 テーブル一面に、ベーグルがビッシリ！！（笑）

明日は、手作りベーグルで、朝ごはんですね！

今日も、楽しい時間をありがとうございました。

ケトリングとは・・・「茹でる」ことです。

ベーグルを作る時には、このケトリングは必須！

今日も、ベーグルと、はちみつとミルクのパンが

焼きあがります！

はちみつとミルクのパンは、ゆったりとした時間で、

作業が流れていくのですが、その間ベーグルはと言うと・・・・

一つ、一つ、成形をして完成した生地を、茹でる準備です。

ケトリングがスタート！この時は、みなさん時間との戦いです（笑）
タイマー音が鳴れば、次の作業へ！

最初は、慣れない作業だけに、肩についつい力が入りますが・・・

どんどんと慣れてきて、肩の力も抜け、余裕が見られる様に！

ベーグルの作業が、ひと段落するころに、はちみつとミルクのパンの登場です。

生地にクープを入れていきます！

この作業が、はちみつとミルクのパンの大一番です（笑）

クープナイフを優しく、丁寧に。1本、1本、確実にラインを引きます。

そして、すべてのパンがオーブンへ・・・・

焼いている最中、はちみつの、ほんのり甘い香りや、

シナモンの香りがふわぁ～っと広がったり、

チーズの焼ける香りが広がったり・・・

そして焼き上がりがこちらです↓

はちみつとミルクのパン・・・外はパリっと、中はもちっと、ふわぁっと。

ベーグルも焼き上がり・・・

焼きたてのベーグルを食べたい！と言うことで、

焼き立てを、さっそくパクっ！！「パリパリッ！」

良い音がします。CMに出られそう！！

「最高～！！焼きたてのベーグル初めて食べた！」と、嬉しい声も。

焼きたてを食べられるのも、手作りの特権ですね！！

今日も、沢山のベーグルと、存在感たっぷりのはちみつとミルクのパンに

囲まれて、幸せな時間でした！

ベーグルは、サンドイッチにするのもお勧めです！

サーモンアボカドや生ハムレタス、クリームチーズのディップを挟むのも良し！

はちみつとミルクのパンは、スライスして、そのままでも美味しいですし、

トーストして、はちみつとバターを塗ってダブルハニーにするのもお勧めです。

お家に帰ったら、オリジナルの美味しい食べ方を発見してくださいね！

パンのレッスン！

お料理もパンも、手作り志向の男性が増えていますね！

毎月、パンのレッスンにご参加くださるTさま。

きっかけは、オープン当時から通ってくださっているKさまが、

Tさまにお声をかけてくださり、TABERUの男子部のメンバーに！

上達された今では、手を出すこともなく・・・楽をさせて頂いてます（笑）

一緒にパンを作ったメンバーは、手先が器用な女子部メンバー！

元気いっぱいに、ワイワイと楽しくパンを捏ね上げていきます！

クープナイフを使う姿も、真剣です！

焼きたてのパンを食べられることが、手作りの特権ですね！

完成がこちらです。

はちみつとミルクのパン・・・

ど～ん！と存在感たっぷりの仕上がりです！

はちみつとミルクのパンは、外がパリっと、中身が、ふわっふわ。

焼きたてを食べたいところですが、ぐっと我慢です。

そしてベーグルも焼きあがります・・・

とけたチーズの焼ける香りや、シナモンレーズンのほんのり甘い香りが

広がって、ついつい一口食べたくなりますね！

帰宅途中で、つまみぐいをしてしまうかも（笑）

いつも楽しい時間をありがとうございます！

お家でも、作ってみてくださいね！