Blog

【料理】

1月メニュー

・具沢山のスープカレー

・ターメリックライス

・紫キャベツのサラダ

・いかのイタリアンマリネ

・カフェショコラケーキ

 北海道が発祥の、スープカレー。ごろごろとした沢山の具材に、

スパイシーさと甘さが癖になるお味になっています。

寒い季節には、身体を温めてくれる強い味方☆。

今回はターメリックライスを添えて頂きます。

ボリュームたっぷりのメインには、すっきりとした2品がお供します。

コーヒー風味のケーキで、大人の仕上がりに・・・。

リクエストメニュー

・煮込みハンバーグ～きのこデミソース

・温野菜のサラダ

・とうもろこしのスープ

・レアチーズケーキ～ベリーソースがけ～

・ライス

「リクエストメニュー」は、2011年11月の人気レッスンです。

多くの生徒様から、「もう一度レッスンをして欲しい！」と言う、

お声を頂き、「リクエスト」として開講致します！

ふんわりジューシーなハンバーグを、手作りのデミソースに、

きのこを入れて煮込みます。とうもろこしのスープは、寒い季節に

ほっこりできる一品。

デザートは、女子の大好きなレアチーズケーキにベリーソースを

添えて、いただきます☆

～2012年12月アレンジメニューを数日開講致します ～

2012年12月アレンジメニューを受講出来なかった生徒さまへ。

2013年1月に数日開講致しましたので、ご都合の合う方は

ご予約下さい！

【パン】

1月はドライイーストを使用したレッスンです。

・パンオポム　　（15cm丸型1台）

寒くなると、美味しくなってくるりんご。ころんと丸いフォルム、

真っ赤な色、見た目もかわいいりんごをコンポートにし、たっぷり

のせました。ラムレーズンを混ぜ込んだ生地に、くるみ入りの

ラムを効かせたクリームを忍ばせて焼き上げます。

ほんのりとした優しい甘味を感じるパンです。

～お知らせ～

・12月13日（木）19時～　ケーキレッスンに1席空きがでましたので

　お知らせ致します。

※満席となりました。ありがとうございます。

　ご参加のご希望がございましたら、メールにてご連絡を頂ければ

　幸いです。

　心よりお待ちしております。

　TABERU.

「お願い」

12月もスタートして、今年もあと1ヶ月あまりとなりました！

今月も、沢山のご予約を頂き本当にありがとうございます。

TABERUから、ひとつお願いがございます。

★ご参加くださる生徒様へ★

レッスン開始時刻を事前にご確認頂き、ご参加頂ければ幸いです。

様々なご事情から遅れてしまう場合、可能な限りご対応をさせて頂きたい

思いではおりますが、オーブン等の関係で、やむを得ずレッスンのご参加を、

お断りせざるを得ない場合もございます。

特に、今月のケーキのレッスンにつきましては、お時間をお守り頂きます様

重ねてお願い申し上げます。

日々、素敵な出会いに感謝し、みなさんとレッスンでお会いできる事を

楽しみにお待ちしております。

寒さが日に日に増しますが、風邪などひかれないようにお気をつけください。

今後ともよろしくお願い致します。

TABERU COOKERYSPACE

先日、ちょっぴり早いクリスマスプレゼントを頂きました！

手作りの素敵なリースです！

只今、どこに飾ろうか思案中です！！

TABERUの雰囲気に合うようにと、考えて作って下さる

優しさが、とても嬉しかったです。

クリスマス・リースの輪の意味には、「永遠」や「新年の幸福を祈る飾り」、

などがあるそうです！

タルト・タタン。

諸説ありますが・・・

タタン姉妹が伝統的なアップルパイを作る際に、

バターと砂糖を煮詰め過ぎてしまい失敗。

何とか失敗を巻き返そうと、焼いて出来たのが「タルトタタン」

と言う説も。

りんごがおいしい季節。沢山の紅玉を仕入れ・・・

りんごの皮をむき、じっくりと煮詰め・・・

生地を型に敷き詰め・・・ 熱々の焼き上がり！！

生地を馴染ませて、型から出すと・・・

甘くて香ばしいりんごの香りが広がります！

18センチの丸い型に、なんと10個のりんごがずっしりと入っています☆

10等分にしたら、1切れのケーキで1個のりんごを食べれる事に！

ひとつ、ひとつカットしてラッピング！

ちょっぴり贅沢な、おやつタイムとなりました！