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先日メニューアップをしました、プティ ガトー・オ・ショコラについて

お知らせです。

メニューアップ時、お持ち帰りを6個としていましたが、8個に変更を

させて頂きました。デコレーションのデザインも、さらに一種類増やして

お待ちしております!

宜しくお願い致します。

 

TABERU.

画像 8918.jpgのサムネール画像

お日様。

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今日は、久しぶりにお日様を感じられる、気持ちのよい晴れの日でした。

朝、家を出た時から、気持ちがいつもより「ルンルン」する感じ・・・。

こんな日は、TABERUの植物達に日光浴を!と言うことで、

水遣りの後は、日光浴をさせました。

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心なしか嬉しそうな、植物達。

日が段々と長くなっている事も、春が近付く足音に思える今日この頃です。

今月TABERUは、「カレー」の香りに包まれて、

カレー専門店の様です(笑)

今月の「スープカレー」のレッスン!

骨付きのチキンをジューっと焼くと、香ばしいかおりが!

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スープカレーには、たっぷりのお野菜も入ります!!

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スープカレーを盛り付けると、カレーの香りとお野菜の鮮やかさで、

更に食欲が増します!

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盛り付けの準備

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箸休めの副菜2品と、デザートも盛り付けて・・・

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ターメリックライスも炊き上がり完成!!

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おいしい食事は、お腹も心も、満たしてくれますね!

TABERU.

野田屋町。

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ある日のレッスンの、盛り付けが終了し写真撮影に差し掛かった時。

どこからともなく、「ぽん菓子いかがかな~。」と、レトロな音楽が

近づいてきて、TABERU前でストップ。

外に出てみると、何とも味のあるバイクが!!

じゃーん☆

画像 8825.jpg

エルビス・プレスリーのファンであろうお父さんが、宣伝中でした(笑)。

材料は全部持参。

お米5~7合、砂糖500~700gを持って、1,000円お支払いすると、

「ぽんっ!!」とやってくれる様です。

5合のお米で、ぽん菓子がどのくらい出来るのか??

安いのか?高いのか??なんて、興味は津々の私でした。

今度、見かけたらお願いしてみよう!

沢山出来たら、皆さんにもお裾分けしたいと思います(笑)。

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三毛やトラ猫がレッスンを覗きに来たり、こんなレトロな車が通ったり。

どこかノスタルジックな野田屋町。

そんな場所に、TABERUはあります。

【料理】

定番メニュー

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・鰤(ぶり)大根

・焼き長芋のねぎ味噌仕立て

・にらと菊花の生姜醤油和え

・れんこんのすり流し汁

・どら焼き

・雑穀ご飯

冬の代表的な魚、鰤(ぶり)。脂の乗った鰤とあめ色に炊き上げた

大根が食欲をそそります。魚や大根にほんの少し手間をかける事で、

臭みの無い艶やかな仕上がりに。身体を温める根菜を副菜と汁物に

使い、菊花とにらの和え物も生姜でさっぱり頂きます。

 

アレンジメニュー

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・ボロネーゼのペンネグラタン

・フリッタータ (イタリア風オムレツ)

・リーフサラダ

・にんじんのズッパ

・黄桃のカッテージチーズ添え

イタリアのボローニャ地方のソース、ボロネーゼ。

ひき肉と野菜、ワインが煮込まれた旨みたっぷりの

ソースをペンネに絡め、熱々のグラタンに仕上げます。

イタリア風オムレツのフリッタータと、ズッパ(スープ)と一緒に

お召し上がり下さい。デザートも、意外な美味しさです☆

 

【パン】

2月はドライイーストを使用したレッスンです。

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・ショコラノア (又は あんくるみ)   大きく1個

軽めの生地に、チョコレートとナッツをたっぷりと巻き込み、

リング状に大きく一つ焼き上げます。

チョコレートが苦手な方は、美味しいコンビ「あんくるみ」も

お選び頂ける様にしました☆

ご予約時は、フィリングをお選び下さい。

 アイシングはショコラノアのみで、お持ち帰りとなります。

  ご了承下さい。写真はショコラノアです。

 

【ケーキ】 

※特別レッスン 参加費用:4,800円となります。

※お試しレッスン価格対象外となります。ご了承下さい。

画像 8918.jpg

●プティ ガトー・オ・ショコラ   (直径7cm×8個)

バターとチョコレートを贅沢に使い、しっとりと濃厚な生地を

焼き上げ、ガナッシュクリームを絞りました。

デコレーションにバリエーションを持たせることで、

バレンタイン仕立てに。プレゼントに最適です。

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