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こんにちは。6月の初めは、試作とお店のメンテナンスで
お休みを頂き、ありがとうございました。
3年目を迎えるにあたり、「メンテナンス」でお休みを
頂いたのですが、たくさんの生徒様に

「お店の改装するんですか?」
「拡張ですか?」と声をかけて頂きました。

「メンテナンス」という言葉に、色んなご期待を頂き、
恐縮しております。
今回は、機材などのメンテナンスが主で、見た感じはTABERUに少しの
変化が加わった程度です。
新しく、加わった仲間を少しご紹介致します。
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ころころビーズのようなグリーン。
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紫色の色違い、サンシモン。
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ドライフラワーでお馴染みの、ユーカリ。
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発酵中のお時間やのんびりした時間に、TABERU図書。
本棚は、手助けを頂きながらのDIY。
古材を使っています。
そして、お待たせしました。
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ipad。
これで過去メニューやスケジュールも、タイムリーにご確認頂けます。

ipad導入にあたり、PCもMacになりました。
まだ使いこなせていませんが、少しずつ慣れて行きたいと思います。

HPの内容を、少し変更させて頂きました。
またお時間のある時に、ご覧下さい。

TABERU3年目。次のステージに向けて、少しずつ動いて行きたいと
思います。これからも、どうぞよろしくお願い致します。

梅しごと。

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今年も、この季節がやってきました。
うめ。梅。ウメ。
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青々しくて、張りのある青梅。
とても立派な南高梅が手に入ったので、今年こそ!と
シロップ浸けにしました。
IMG_6351.jpg
クエン酸たっぷりの梅のシロップは、暑くなりそうな
今年の夏の夏バテ予防にピッタリな飲み物になりそうです。
毎日すこしずつ溶けてゆくお砂糖と、萎んでゆく梅を
眺めながら、美味しく頂ける日を待ちたいと思います。

今日からお休みが明けて、レッスンが始まっています。
何だか久しぶりに、皆様にお会い出来るのを、楽しみにしています。

お知らせ。

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ご予約の受付完了メールのご返信について。

いつも、TABERUのレッスンにご予約を頂きありがとうございます。

6月5日(水)〜6月9日(日)の間、メールの返信が出来ない状況と
なります。ご不便をお掛けし、申し訳ございません。

頂いたメールにつきましては、6月10日(月)より
順番に返信をさせて頂きますので、何卒よろしくお願い致します。

TABERU.

TABERU 2周年

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本日、2013.6.2でTABERU COOKERYSPACEは
2周年を迎える事が出来ました。
IMG_6322.jpgのサムネール画像
野田屋町という場所で、ひっそりと始めたTABERU。
2年という月日の中で、色々な世代の本当に暖かい生徒様に
恵まれ、感謝の気持ちでいっぱいです。

昨年の1周年では、Bistro TABERUと称して沢山の生徒様
と盛り上がりましたが、今年はお店のメンテナンスでバタバタと
過ごしています。

「作る楽しみが、誰かの食べる楽しみに繋がりますように。」
この思いを大切に、3年目も感謝の気持ちと初心を忘れず、
少しでも成長したTABERUでいられるように、日々精進したいと思います。
これからも、どうぞよろしくお願い致します。

TABERU COOKERYSPACE.
IMG_6328.jpg

今月の定番レッスンのメインは、「初夏の親子ちらし寿司」です。

日々暑さが近づいてくる5月。

夏を目前に、さっぱりとしたお寿司を作っていきましょう!!

 

きゅうりを沢山使います!

斜めスライス・・・・

画像 9556.jpg

しょうがを千切りしたり・・・

画像 9558.jpg

みんなの注目が集まり・・・

ちょっぴり緊張しながら、薄焼玉子を焼く・・・

ひっくり返す時には、思わず声が・・・「ほぉっ!!」

画像 9559.jpg 

飯台に入ったお寿司。

手早く切りまぜ・・・

画像 9562.jpg 

器に盛り付け・・・

画像 9574.jpg

いよいよ完成です!!

画像 9575.jpg

さっぱりとしたお味の初夏の親子ちらし寿司」

これからの夏にぴったりの一品です!

具材をアレンジしてもばっちり!

お家でも是非作ってみてくださいね!!

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